หากพูดถึงเมนูอาหารทานเล่นอร่อยๆ หรือจะนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยังได้ ทำให้ยิ่งรู้สึกเจริญอาหารได้มากยิ่งขึ้นนั้น ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าเมนู "ปีกไก่ทอดงา" ดังที่เราหยิบมาฝากกันนี้ จะไม่เป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายคน โดยเฉพาะใครที่อยากได้สุขภาพดีไปพร้อมๆ กัน ปีกไก่ทอดงาที่เราแนะนำ ยังมาพร้อมประโยชน์จากงาขาวในแบบเต็มๆ คำ ว่าแต่จะมีวิธีการทำอย่างไร และประโยชน์ที่ได้จากงาขาวมีอะไรบ้าง มาติดกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
– ปีกไก่ 300 กรัม
– แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำ
1.หมักส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำปีกไก่ใส่ลงไป
2.คลุกส่วนผสมให้เข้ากันกับปีกไก่ เมื่อเข้ากันดีแล้วก็นำไปพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
3.หลังจากหมักครบกำหนดแล้ว ให้นำไก่ออกมา
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำปีกไก่ลงไปทอดจนมีสีเหลืองกรอบ น่ารับประทาน
5.ตักปีกไก่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.จัดวางใส่จาน เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มไก่ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานอร่อยๆ กันได้เลย
ประโยชน์ของงาขาว
อย่างที่เราเห็นชัดเจนว่าเมนูปีกไก่ทอดงานี้ จะมาพร้อมงาขาวที่คลุกเคล้ากันในตอนหมัก นอกจากเราจะได้อิ่มอร่อยไปกับรสชาติของปีกไก่ทอดแล้ว เรายังได้รับประโยชน์ดีๆ จากงาขาวที่มีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งงาขาวก็มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ มีโปรตีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อความต้องการร่างกาย โดยเฉพาะกรดอะมิโนเมธิโอนีน ที่น่าทึ่งไปกว่านั้นคือ งายังสามารถสกัดเอาน้ำมันออกมาใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย หลายคนย่อมคุ้นเคยกันดีกับน้ำมันงาที่มีคุณสมบัติชั้นเยี่ยม โดยมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง กรดไขมันโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 ที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ และบำรุงระบบหัวใจให้แข็งแรง นอกจากนี้ งายังมีกรดไขมันไลโนเลอิคที่จะช่วยบำรุงสุขภาพผมให้ดกดำเงางาม และบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้นขึ้นได้อีกด้วย
และนี่ก็คือประโยชน์ของงาขาวที่มีต่อสุขภาพ หลักๆ เราจะเห็นได้ว่าเมนูอาหารจานนี้ นอกจากเราจะได้รับโปรตีนจากปีกไก่ทอดอย่างเต็มๆ แล้ว เมล็ดงาเล็กๆ ที่ผสมมาด้วยกันก็ล้วนเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายทั้งสิ้น ใครอยากสุขภาพดี แข็งแรง และอยากลิ้มลองเมนูอาหารทำง่ายอย่างปีกไก่ทอดงานี้บ้าง
บอกเลยค่ะว่าวันไหนว่างๆ จะต้องลองเข้าครัวทำทานบ้างแล้ว ไม่ว่าจะทานเล่นหรือทานเป็นกับข้าว บอกเลยว่าอร่อยโดนใจสุดๆ ที่สำคัญวิธีการทำง๊ายง่ายแล้วแบบนี้จะไม่พลาดได้ยังไงกันล่ะเนอะ