เมนูอาหาร
รายการอาหาร

9 อาหารดีบอกลาเบาหวาน ลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลได้เริด!

สาเหตุของการเกิดโรคเบาหวาน โดยเฉพาะเบาหวานชนิดที่ 2 ล้วนเกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งขึ้นสูงด้วยกันทั้งสิ้น ซึ่งการกินอาหารนี่แหละที่จะช่วยควบคุมและลดน้ำตาลในเลือดลงได้ เช่นเดียวกันหากเราเลือกกินอาหารแบบผิดๆ ก็จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลพุ่งขึ้นสูง นำมาสู่การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ในที่สุด

ด้วยเหตุนี้ วันนี้ อาหารว่าง.com จึงแนะนำอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุม ลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอลในตัวไปพร้อมๆ กัน มีอาหารใดที่น่าสนใจบ้าง เรามาดูกันเลย!

กินอาหาร

1.แอปเปิลไซเดอร์

ผลการศึกษาจาก Diabetes Care ได้บอกไว้ว่าผู้ที่หมั่นจิบเครื่องดื่มของแอปเปิลไซเดอร์ โดยใช้น้ำเปล่า 1 แก้วผสมกับแอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วหมั่นจิบในระหว่างมื้ออาหาร แอปเปิลไซเดอร์จะออกฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยจะเข้าไปทำหน้าที่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ควบคุมทั้งอินซูลินในกระแสเลือด ภายหลังจากที่เรากินอาหารประเภทแป้งเข้าไปแล้ว ซึ่งจะทำให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงมากจนนำมาสู่สาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั่นเอง

2.แซลมอน

ปกติแล้วกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี ต่างก็เป็นสารอาหารสำคัญที่มีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีไม่แพ้กัน ในขณะที่วิตามินดียังทำหน้าที่ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย และดูแลเรื่องการต้านอินซูลินได้ด้วย ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ก็มีอยู่ครบในปลาแซลมอนนั่นเอง ไม่เพียงเท่านั้น แซลมอนทั้งยังเป็นแหล่งของโปรตีนและไนอาซินที่นับว่าจำเป็นต่อความต้องการร่างกาย แล้วแบบนี้จะให้พลาดการกินปลาแซลมอนได้อย่างไรจริงมั้ยคะ

ปลาแซลมอน

3.กระเทียมและหอมแดง

หลายคนอาจทราบถึงสรรพคุณของกระเทียมที่มีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดกันไปบ้างแล้ว แต่มีผลการศึกษาในปี 2006 และปี 2012 ได้พบว่าสารสกัดที่ได้จากกระเทียมนั้นยังมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้อีกด้วย โดยเฉพาะกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ทั้งนี้เนื่องจากสารสกัดของกระเทียมจะเข้าไปกระตุ้นการหลั่งของอินซูลินภายในร่างกาย และนอกจากกระเทียมแล้ว สรรพคุณดังกล่าวยังพบว่ามีอยู่ในหอมแดงและหัวหอมด้วยเช่นเดียวกัน

4.อะโวคาโด

กรดไขมันอิ่มตัว หรือ MUFAs ที่ปกติมักพบได้ในเมล็ดธัญพืช ถั่ว มะกอก น้ำมันมะกอก และเมล็ดแฟลกซ์ ทว่ากรดไขมันดังกล่าวนี้ยังมีอยู่ในผลไม้ไขมันดีอย่างอะโวคาโดอีกด้วย โดยมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างได้ผล สำหรับใครที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วนลงพุงและโรคเบาหวาน การกินอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ลงได้ เพราะกรดไขมันอิ่มตัวจะช่วยชะลอการไหลเวียนของน้ำตาลในเลือด และช่วยลดภาวะการต้านอินซูลินภายในร่างกาย นอกจากนี้แล้ว กรดไขมันดังกล่าวยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดอาการหิวจุบจิบอย่างได้ผลมากขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น อะโวคาโดยังมีดีต่อความความดันโลหิตและช่วยป้องกันการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วยค่ะ

อะโวคาโด

5.อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นถั่วรสชาติกลมกล่อมแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แมกนีเซียมและยังมีโครเมียมที่มีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี แนะนำให้กินอัลมอนด์เพียงวันละ 1 กำมือเล็กๆ เท่านั้นก็พอค่ะ เพราะหากกินมากเกินกว่านั้นไขมันจากในอัลมอนด์อาจมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลแทนได้

6.ชาเขียว

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มชาเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะมีผลการศึกษาจาก National Center for Complementary และ Alternative Medicine เปิดเผยว่า ชาเขียวจะช่วยลดน้ำตาลและลดคอเลสเตอรอลในเลือดลงได้ จึงเป็นเครื่องดื่มที่ดีทั้งต่อผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลนั่นเอง

ชาเขียว

7.ข้าวโอ๊ต

การที่ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นสูงเร็ว สาเหตุก็เพราะการกินอาหารจำพวกแป้งขาวหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่จะทำให้ภายหลังจากการย่อยไปแล้ว น้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าไปใช้อย่างรวดเร็วและส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่สำหรับข้าวโอ๊ตกลับเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีไฟเบอร์ที่จะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ ไม่เพียงเท่านั้น ภายหลังจากร่างกายย่อยไปแล้ว มันยังถูกดูดซึมนำน้ำตาลไปใช้งานอย่างช้าๆ จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว ดังนั้น ใครเป็นเบาหวานแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตเป็นประจำจะดีที่สุด

8.ผักใบเขียว

ปกติแล้ว การกินผักใบเขียวก็นับว่ามีสารอาหารต่างๆ หลากชนิดที่จำเป็นต่อความต้องการร่างกาย และที่สำคัญไปกว่านั้นคือผักใบเขียวแทบทุกชนิดยังมีแมกนีเซียมซึ่งเป็นสารอาหารชั้นเยี่ยมที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เพราะมันเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงเลือด เมื่อคุณหมั่นกินผักใบเขียวเป็นประจำ ไม่เพียงแค่ร่างกายจะได้รับประโยชน์ในด้านอื่นๆ แต่ยังสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นไปอย่างสมดุลยิ่งขึ้นอีกด้วย

ผักใบเขียว

9.โฮลเกรน

การกินโฮลเกรนหรือแม้แต่โฮลวีททุกชนิด อาหารเหล่านี้ล้วนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทั้งสิ้น โดยร่างกายจะค่อยๆ ดูดซึมน้ำตาลไปใช้อย่างค่อยๆ เป็นไป ทำให้ระดับน้ำตาลไม่พุ่งสูง ที่สำคัญโฮลเกรนยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม สารอาหารชั้นเยี่ยมของการบำรุงเลือดให้กระบวนการทำงานของเลือดเป็นไปอย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น

ทราบกันไปแล้วนะคะ สำหรับอาหารลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลให้ลดลงได้ไม่แพ้กัน ที่สำคัญยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง อยากสุขภาพดี บอกเลยห้ามพลาดเด็ดขาด!

Comments are closed.