ผู้หญิงเรา ร่างกายล้วนมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ได้สูง ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งเต้านม หรือมะเร็งปากมดลูกที่หลายคนหวาดกลัวกันเป็นอย่างมาก ในวันนี้เราเลยหยิบอาหารต้านมะเร็งปากมดลูกมาฝาก กินตามนี้เป็นประจำ รับประกันเลยค่ะว่าจะสามารถต่อต้านและป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างแน่นอน มาดูกันนะคะว่ามีอาหารใดบ้างที่กินต้านมะเร็งได้
1.แครอท มันเทศและฟักทอง
ผักกลุ่มนี้เป็นผักที่มีสีเข้มจัด อย่างแครอทและมันเทศที่มีสีส้ม ฟักทองที่มีสีเหลืองเข้ม ล้วนต่างก็มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอหรือเรียกอีกอย่างว่า เบต้าแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วก็จะเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอนั่นเอง นอกจากนี้ ผลการวิจัยหลายชิ้นก็ได้ระบุว่าวิตามินเอเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยลดโอกาสที่เนื้อเยื่อจะเกิดการอักเสบ ลดโอกาสของการเกิดเซลล์มะเร็งหรือเนื้อร้าย ไม่เพียงเท่านั้น สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักชนิดดังกล่าวอย่างแคโรทีนอยด์และไบโอฟลาโวนอยด์ ที่พบจากผักผลไม้สีส้มจัดก็ล้วนมีคุณสมบัติช่วยในการต่อต้านเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี กินผักเหล่านี้เป็นประจำย่อมสามารถช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งมดลูกและมะเร็งปอดได้อย่างแน่นอน
2.ทับทิม
กรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) เป็นสารสำคัญที่พบในทับทิม โดยมีคุณสมบัติช่วยต้านมะเร็งปากมดลูกได้อย่างดีเยี่ยม กรดดังกล่าวนั้นจะช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลง และสามารถช่วยยับยั้งการขยายตัวของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งอาจพัฒนากลายมาเป็นเซลล์มะเร็งในเวลาต่อมาได้อีกด้วย นอกจากนี้ ทางด้านสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ประเทศสหรัฐอเมริกาก็ได้บอกไว้เพิ่มเติมว่า สารเอลลาจิกนั้นยังสามารถช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูกได้ดีอย่างยิ่ง และในผลทับทิมยังอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนต์หรือสารพฤกษเคมี ที่เป็นดั่งสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของร่างกาย ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมากมายทีเดียว
3.ชาเขียว
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ประกอบไปด้วยสารโพลีฟีนอลในปริมาณสูงมาก สารนี้ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์ ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ไปจับกับ DNA จนก่อให้เกิดผลร้ายต่อเซลล์ที่ปกติจนกลายมาเป็นเซลล์ร้ายหรืออาจก่อมะเร็งได้ และเพื่อให้การดื่มชาเขียวช่วยป้องกันมะเร็งอย่างได้ผลแท้จริง แนะนำให้เลือกดื่มชาเขียวแบบไม่ใส่น้ำตาลปริมาณมากๆ และไม่ควรใส่นมหรือครีมเทียมด้วยจะดีที่สุด
4.ถั่ว
ถั่ว ไม่เพียงแค่มีโปรตีนสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอย่างแคโรทีนอยด์แต่เพียงเท่านั้น แต่พืชตระกูลถั่วก็ถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดชั้นเยี่ยมที่มีคุณสมบัติในการต้านเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะถั่วดำ ถั่วลิมา ถั่วเหลืองและถั่วที่เปี่ยมด้วยโฟเลทสูงอย่างถั่วเลนทิลหรือถั่วลูกไก่ (chickpeas) ถั่วเหล่านี้ล้วนมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ทั้งสิ้น นอกจากนี้ ผลวิจัยยังพบอีกว่า ผู้ที่ป่วยโรค HPV และผู้ป่วยที่มีเซลล์ปากมดลูกผิดปกตินั้น ร่างกายจะมีระดับสารโฟเลทในเลือดต่ำ เมื่อเทียบกันกับเลือดคนปกติทั่วไปที่ไม่มีความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งปากมดลูก
5.ผักใบเขียว
ผักใบเขียวไม่ว่าจะเป็นผักสลัด ผักโขม ปวยเล้งหรือคะน้าก็ล้วนเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเช่นสารฟลาโวนอยด์ทั้งสิ้น โดยมีคุณสมบัติช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายให้ปราศจากเชื้อร้ายที่อาจก่อให้เกิดเซลล์มะเร็งขึ้นได้ รวมถึงเซลล์ร้ายที่อาจทำให้เป็นมะเร็งปากมดลูกก็ด้วยเช่นกัน เพราะฉะนั้น จึงควรกินผักใบเขียวให้มากๆ หรือกินผักให้ได้หลากหลายชนิดหลากสีสันตามคำแนะนำของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยกินวันละ 18 ช้อนหรือประมาณ 6 ทัพพีนั่นเอง
6.บรอกโคลี
วารสาร Postgraduate Medicine ได้ระบุถึงผลการวิจัยเกี่ยวกับบรอกโคลีเมื่อปี 2003 โดยเปิดเผยว่า บรอกโคลีนั้นเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ปริมาณสูง นอกจากนี้ ยังมีวิตามินเอ วิตามินบีและวิตามินซี จัดว่าเป็นผักสีเขียวที่มาพร้อมคุณสมบัติในการต้านเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะเซลล์มะเร็งปากมดลูกได้เป็นอย่างดีทีเดียว
7.ผักตระกูลกะหล่ำ
ไม่ว่ากะหล่ำปลี กะหล่ำม่วง กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาว ต่างก็ล้วนมีสารฟลาโวนอยด์และซีลิเนียมทั้งสิ้น สารเหล่านี้จะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีผลการวิจัยได้ค้นพบว่า หากร่างกายคนเราได้รับซีลีเนียม 250-300 ไมโครกรัมต่อวัน ควบคู่กับการได้รับวิตามินเอก็จะสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด รวมถึงมะเร็งปากมดลูกอีกด้วย
8.โฮลเกรน
ใช่เพียงแค่เหล่าพืชผักผลไม้เท่านั้นนะคะที่มีสารต้านมะเร็ง แต่ในอาหารธัญพืชอย่างโฮลเกรนและโฮลวีทก็เป็นแหล่งสารต้านมะเร็งที่ดีเช่นกัน เนื่องจากโฮลเกรนนั้นเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เปี่ยมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์จากธรรมชาติอยู่อย่างครบถ้วนนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใยอาหารและไฟโตนิวเทรียนต์หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ จึงถือเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่กินแล้วสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งปากมดลูกได้ดี
9.หอมและกระเทียม
หอมและกระเทียม จัดเป็นสมุนไพรคู่ครัวคนไทยที่มีสารซีลีเนียมอยู่อย่างเต็มเปี่ยม นอกจากนี้ ยังพบว่ามีวิตามิน แร่ธาตุ กรดและสารอาหารต่างๆ อีกหลายชนิดที่ล้วนแต่มีคุณสมบัติช่วยในการป้องกันโรคได้ดีทั้งสิ้น ซึ่งกระเทียมและหอมนั้นล้วนก็มีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ และเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ เพราะฉะนั้น หากหมั่นกินเป็นประจำ รับรองจะช่วยป้องกันโรคได้อย่างหลากหลายโรคแน่นอน
10.กรดไขมันโอเมก้า 3
หากร่างกายคนเรามีปริมาณของกรดไขมันโอเมก้า 3 ระดับต่ำ ก็นับเป็นอีกสาเหตุที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้สูงเช่นเดียวกัน และยังมีผลการศึกษาพบว่า DHA หรือกรดไขมันโอเมก้า 3 ล้วนมีคุณสมบัติในการหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ HPV ได้อีกด้วย เพราะฉะนั้น สาวๆ จึงควรกินอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำ โดยกินให้เพียงพอกับความต้องการร่างกาย ซึ่งก็คือวันละ 300 มิลลิกรัม โดยหากินได้จากปลาทะเลอย่างปลาทู ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลากะพง ปลาสำลี ปลาเก๋า ปลาซาร์ดีน ปลาอินทรีย์ และปลาแซลมอน นอกจากนี้ก็ยังพบกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้จากน้ำมันปลา น้ำมันคาโนลา วอลนัท เมล็ดแฟล็กซ์ ผักโขม ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น
11.มะละกอ
อีกหนึ่งผลไม้สีส้มที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก ทางนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริด้าก็ได้ทำการศึกษาพบว่า สารอาหารเหล่านี้ที่พบในมะละกอดิบหรือสุกล้วนมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยจะเข้าไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกหรือเซลล์ที่มีความผิดปกติซึ่งมีโอกาสพัฒนากลายมาเป็นเซลล์ก่อมะเร็งในเวลาต่อมานั่นเอง โดยสามารถช่วยป้องกันได้ทั้งมะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม มะเร็งตับและมะเร็งตับอ่อน
12.สาหร่ายทะเล
วารสาร Japanese Journal of Experimental Medicine ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาโดยระบุไว้ว่า หนูทดลองที่ได้กินสาหร่ายทะเลที่ชื่อ คอมบุ (kombu) ผลปรากฎพบว่า ขนาดของเนื้องอกมีการเจริญเติบโตที่ลดลง โดยมีอัตราลดลงกว่า 95% เลยทีเดียว ซึ่งก็มีผลวิจัยก่อนหน้านี้ได้ระบุไว้ว่า สาหร่ายทะเลเป็นพืชทางทะเลที่มีคุณสมบัติช่วยในการต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดีนั่นเอง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับอาหารต้านมะเร็งปากมดลูก เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้หญิงเราอย่างมากทีเดียว สาวๆ คนไหนอยากห่างไกลจากมะเร็งร้าย อย่าลืมหันมากินอาหารเหล่านี้เป็นประจำทุกวันล่ะ