การทำอาหารสำหรับหลายคนอาจจะเป็นเรื่องยุ่งยากวุ่นวาย หลายครั้งเราจึงปัดความยุ่งยากเหล่านี้ โดยพาตัวเองและคนรอบตัวไปทานข้าวนอกบ้านกันอยู่บ่อยๆ เพื่อที่จะได้ไม่ต้องมาคอยทำเองและล้างเก็บเองให้วุ่นวายหรือลำบาก แต่จริงๆ แล้วการทำอาหารทานเองนั้นเป็นอีกกิจกรรมสร้างสรรค์อย่างหนึ่งที่ทำให้เรารู้สึกสนุกกับการทำอาหารได้อย่างที่ใครหลายคนคิดไม่ถึงกันเลยทีเดียว แต่ก็ต้องกับคนที่รักการทำอาหารเท่านั้นนะ แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยเข้าครัวทำอาหารเราเชื่อว่าหากคุณมีโอกาสเข้าครัวทำทานเองบ้าง รับรองจะต้องสนุกและติดใจกับกิจกรรมในครัวเช่นนี้แน่นอน ว่าแล้วเราก็อย่ารอช้ามาดูกันดีกว่าว่าวันนี้เมนูอาหาร.com จะนำเสนอวิธีการทำอาหารอะไรให้คุณได้ลองทำตามกัน หากพร้อมแล้วเรามาลองดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมกับวิธีการทำไปพร้อมกันเลยค่ะ แล้วคุณจะพบว่าเมนูอาหารอีสานรสแซ่บจานนี้ไม่ได้ทำยากแต่อย่างใดเลย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– หนังหมูต้มสุก (ปริมาณที่เตรียมให้มีขนาดเท่าฝ่ามือ)
– หมูสับ 100กรัม
– ผักชีฝรั่ง
– ต้นหอม
– สาระแหน่
– พริกแห้งทอด (เม็ดเล็ก)
– หอมแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมผักต่างๆ โดยเริ่มจากเด็ดใบสาระแหน่แล้วนำต้นหอมและผักชีฝรั่งมาซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
2. หั่นหรือซอยหนังหมูต้มให้เป็นเส้นเล็กๆ บางๆ โดยมีความยาวประมาณ 1 1/2 นิ้วแล้วพักไว้
3. เติมน้ำซุปไก่ลงไปในหม้อสำหรับเตรียมรวนหมู จากนั้นใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก เมื่อหมูสุกแล้วจึงใส่หนังหมูลงไปคลุกเคล้ากัน
4. ปิดเตาแล้วปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงและส่วนผสมเข้ากันดีจากนั้นจึงบีบมะนาวใส่ลงไป
5. ใส่หอมแดงซอย ใบสาระแหน่และผักที่เราเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้ากัน
6. ตักลาบหมูใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมผัดสดต่างๆ โรยหน้าให้สวยงามด้วยพริกทอดเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
สาวๆ หลายคนที่อยากทานอาหารรสแซ่บอย่างลาบหมูจานนี้ หลายครั้งใช่ไหมที่คุณเคยนึกอยากเข้าครัวทำอาหารทานเองบ้าง ยิ่งกับอาหารสมัยนี้มีเครื่องปรุงสำเร็จรูปไว้ให้เราซื้อมาปรุงง่ายๆ กันแล้ว แค่ฉีกเครื่องปรุงลงใส่หม้อต้มน้ำ คนให้เดือดแล้วเติมเนื้อสัตว์และผักสดต่างๆ ลงไป ใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติมก็เป็นอันเสร็จตามที่หลายคนเคยเห็นกันจนคุ้นตาในโฆษณาเครื่องปรุงแบบผงสำเร็จรูป และสำหรับอาหารจานนี้ “ลาบหมู” ก็มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปให้เราได้ซื้อมาลองทำทานในแบบง่ายๆ ด้วยเช่นเดียวกัน แต่เพื่อรสชาติที่แสนอร่อยเราควรเลือกสรรจากวัตถุดิบหรือส่วนผสมแท้จริงจากธรรมชาติเท่านั้น เชื่อว่าการทำอาหารทานเองโดยใช้วัตถุดิบและส่วนผสมจากธรรมชาติ ย่อมทำให้รสชาติอาหารออกมาอร่อยยิ่งกว่า ดังนั้น สาวๆ หากมีเวลาก็ลองเข้าครัวทำทานกันหน่อยมั้ยคะ เพราะเมนูอาหาร.com เราได้นำวิธีการทำมาแนะนำกันอย่างละเอียดครบถ้วนแล้ว รับรองได้เลยค่ะว่าอร่อยไม่แพ้เครื่องปรุงสำเร็จรูปแบบผงอย่างแน่นอน