หากพูดถึงเมนูซุปร้อนๆ ที่เวลากินอาหารแล้วจะต้องมีซุปจัดเสิร์ฟมาพร้อมกัน เชื่อว่าหลายคนจะต้องนึกไปถึงซุปญี่ปุ่นอย่างมิโซะซุปแน่นอน สำหรับซุปชนิดนี้หลายคนจะต้องรู้จักและคุ้นชื่อกันเป็นอย่างดีทีเดียว เนื่องจากเป็นซุปมาตรฐานของชาวญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ สามารถทำทานกันได้แทบทุกมื้อเลยค่ะ อีกทั้งยังจัดได้ว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารมื้อหลักนั้นๆ ที่จะทำให้คุณทานได้ตลอดทั้งเช้า กลางวันและเย็นได้อย่างไม่มีเบื่อ แม่บ้านจะทำเป็นมิโซะซุปเปล่าๆ โดยที่ไม่ใส่อะไรหรือจะใส่สาหร่ายดังสูตรนี้ก็ได้เช่นเดียวกัน รับรองค่ะว่าเรื่องความอร่อยนั้น ไม่เป็นสองรองใครแน่นอน และวันนี้ใครที่อยากทำเมนูมิโซะซุปทานร้อนๆ กันเป็นบ้าง ตามเมนูอาหาร.com มาเข้าครัวทำทานไปพร้อมกันดีกว่านะคะ รสชาติอาหารมื้อหลักที่คุณทานจะได้ยิ่งทวีความอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– น้ำซุปปลาคัตซึโอะ 300 มิลลิตร
– เต้าหู้ขาวแบบนิ่ม 150 กรัม
– สาหร่ายวากาเมะ 1/3 ถ้วย
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำซุปมิโซะ
1. เริ่มจากนำสาหร่ายมาหั่นให้เป็นชิ้นยาวประมาณ 2 นิ้ว
2. หั่นเต้าหู้ออกเป็นชิ้นเต๋าให้ได้ขนาด 1 เซนติเมตร แล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำซุปปลาให้เดือดค่ะ เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงใส่มิโซะลงไปแล้วคนให้ละลาย
4. ใส่สาหร่ายวากาเมะตามลงไป แล้วรอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
5. เมื่อน้ำซุปเดือดแล้วจากนั้นใส่เต้าหู้ที่เราหั่นเต๋าไว้แล้วตามลงไปค่ะ
6. หลังจากใส่เต้าหู้เสร็จแล้วสักครู่จึงปิดเตาแก๊ส
7. ปิดฝาหม้อตาม เพื่อให้ความร้อนทำให้เต้าหู้สุกยิ่งขึ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่
8. เมื่อได้เวลาเสิร์ฟแล้วก็ตักน้ำซุปมิโซะใส่ถ้วยซุปที่เตรียมไว้ค่ะ
9. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย จัดเสิร์ฟได้เลย
ซุปมิโซะ เมนูซุปซดร้อนๆ คล่องคอถนอมหุ่นสวยให้ยาวนาน
สาวๆ ที่รักหุ่นทั้งหลาย การทำซุปมิโซะทานเองหรือจะเป็นซุปต่างๆ เช่น ซุปผักในแบบที่คุณชอบล้วนแล้วแต่จะทำให้คุณมีรูปร่างสวย ไร้ซึ่งไขมันกวนใจแน่นอน เพราะอาหารที่เป็นน้ำนั้นจะทำให้กระเพาะอาหารอิ่มเร็วขึ้น แถมยังทำให้ร่างกายของเราไม่ขาดน้ำอีกด้วย หลายคนที่ไม่ชอบดื่มน้ำเท่าไรนัก การหันมาทานน้ำซุปทุกมื้ออาหารก็ถือเป็นการเติมน้ำคืนสู่ร่างกายได้เช่นเดียวกัน ฉะนั้น นอกจากทานซุปเพื่อป้องกันน้ำหนักขึ้นได้แล้ว ยังทำให้สุขภาพดีด้วยนะคะ
ใครอยากสุขภาพดี หุ่นสวย อย่าลืมนำวิธีทำซุปมิโซะจากเราไปทำทานกันบ่อยๆ ละ แล้วคุณจะหลงใหลเสน่ห์แห่งกลิ่นอายอาหารญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น