เมนูอาหาร
รายการอาหาร

‘ปลาแซลมอนนึ่งสมุนไพร’ อร่อยถูกใจบำรุงสุขภาพ

ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ เราหลายคนเป็นต้องนึกไปถึงบรรดาผักผลไม้มาก่อนอันดับแรกเป็นแน่ เนื่องจากอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ดีต่อการบำรุงร่างกาย แต่นอกเหนือจากผักผลไม้แล้ว คุณทราบมั้ยคะว่าเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูงและกรดไขมันชนิดดีอย่างเนื้อปลานั้นก็ย่อมมากด้วยคุณประโยชน์อันเหลือล้ำไม่แพ้อาหารชนิดอื่นเช่นเดียวกัน

steamed-salmon-with-herb1

ด้วยเหตุนี้ วันนี้เมนูอาหาร.com จึงไม่พลาดอย่างยิ่งในการนำเสนอวิธีทำอาหารเมนูปลาอย่าง ปลาแซลมอนนึ่งสมุนไพร ซึ่งได้นำเอาสมุนไพรของไทยเรานั่นเองมาเป็นส่วนผสมเมนูอาหารจานเลิศที่แสนน่ารับประทานนี้ด้วย แถมยังอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ให้ DHA อันมีส่วนช่วยบำรุงสมองและดูแลการทำงานของระบบประสาทอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ ใครที่รักดวงตา กรดไขมันดังกล่าวยังมีส่วนช่วยบำรุงถนอมสายตาให้มองเห็นได้อย่างชัดเจนขึ้นอีกด้วย สาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ยังสามารถทานเพื่อดูแลรูปร่างและบำรุงผิวพรรณให้อ่อนเยาว์อีกด้วย เพราะฉะนั้น เรารีบมาเข้าครัวทำเมนูอาหารจานนี้ไปพร้อมกันดีกว่านะคะ

steamed-salmon-with-herb2

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
2. พริกหยวกเหลือง 50 กรัม
3. พริกหยวกแดง 50 กรัม
4. พริกหยวกเขียว 50 กรัม        
5. ขิงหั่นเส้นฝอย 15 กรัม     
6. หอมใหญ่ 30 กรัม
7. หอมแดง 10 กรัม
8. ต้นหอม 15 กรัม
9. เห็ดฟาง 20 กรัม
10. เต้าซี่ 15 กรัม
11. ซอสเสฉวน 30 กรัม

Close up on young woman slicing vegetables

ขั้นตอนการทำ
1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนให้ได้ขนาดความกว้างของชิ้นประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นนำเนื้อปลามาคลุกกับซอสเสฉวนให้เข้ากัน
2. หั่นพริกหยวกแดง เหลืองและเขียวให้กลายเป็นรูปข้าวหลามตัด
3. นำผักต่างๆ ได้แก่ หอมแดง หอมใหญ่ ต้นหอมและเห็ดฟางมาใส่แล้วคลุกเคล้ากันให้ทั่ว แล้วหมักไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง โดยหมักแช่ไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ
4. เมื่อครบระยะเวลาในการหมักแล้ว ให้คุณนำไปนึ่งจนสุกโดยใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที
5. นำออกมาจัดวางใส่จานและตกแต่งหน้าตาให้น่ารับประทาน จากนั้นโรยหน้าด้วยขิงหั่นเส้นเพิ่มเติม เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับปลาแซลมอนนึ่งสมุนไพร อาหารดีแสนอร่อยได้คุณประโยชน์เพื่อสุขภาพครบถ้วน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับวิธีทำอาหารเมนูนี้ จัดว่าง่ายมากทีเดียว สำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลาเข้าครัวบ่อยนัก แค่เพียงคุณเตรียมเนื้อปลาที่สามารถซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาหมักทิ้งไว้สัก 1 คืน เช้ามาก็นำมานึ่งพร้อมเครื่องผักและสมุนไพรต่างๆ เราก็จะได้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพทานกันอย่างถูกปากแล้วค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น