เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ไข่ทอดชะอมให้คุณประโยชน์มากกว่าแค่เมนูไข่

เมื่อถึงช่วงเวลามื้ออาหารหลัก บ้านไหนที่ต้องการเข้าครัวทำอาหารทานง่ายๆ แค่มีข้าวสวยร้อนๆ ทานกับกับข้าวที่ทำไม่ยุ่งยาก แต่ได้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างครบถ้วนล่ะก็ วันนี้เราขอเสนอเมนูอาหารไข่ทอดชะอมค่ะ รับรองว่าวิธีการทำนั้นค่อนข้างง่ายทีเดียว อีกทั้งยังสามารถนำไปทานกับน้ำพริกกะปิหรือนำมาเป็นส่วนประกองของแกงส้มรสเด็ดก็อร่อยลงตัวได้อีก หรือจะทานกับข้าวสวยธรรมดาร้อนๆ ก็ทำให้อิ่มท้องนานทีเดียวค่ะ เพราะฉะนั้น มาเข้าครัวดูวิธีการทำไปพร้อมกันเลย

good_omelet

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– ชะอม 1 กำ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ทอดชะอม
1. รูดชะอมเฉพาะส่วนที่เป็นใบอ่อน ไม่เอาก้าน
2. ตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเปล่า จากนั้นตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ชะอมลงไปคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันใส่กะทะแล้วตั้งจนร้อน จากนั้นนำไข่ชะอมลงไปทอดจนเหลืองกรอบให้สุกทั่วถึงกันทั้งสองด้าน
4. ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับเมนูไข่ทอดชะอม

Tip ทานไข่ทอดชะอมอย่างไรให้อร่อย
– สามารถทำเมนูอาหารไข่ทอดชะอมสำหรับเป็นส่วนผสมในเมนูอาหารไทยอย่างแก้งส้มกุ้งได้อย่างลงตัวดีทีเดียว

– นอกจากทำในหนึ่งในส่วนผสมของแกงส้มแล้ว ไข่ทอดชะอมยังเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับน้ำพริกกะปิได้ดีอีกด้วย

– สำหรับใครที่ไม่ชอบความยุ่งยากวุ่นวาย ทำไข่ทอดชะอมเสร็จแล้วสามารถทานกับข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลาหรือซอสพริก/ซอสมะเขือเทศก็อร่อยง่ายๆ ในสไตล์คุณแบบไม่ต้องยุ่งยากวุ่นวายแล้วค่ะ เหมาะสมอย่างมากสำหรับมื้อเบาๆ ในแบบที่คุณต้องการแถมยังได้คุณประโยชน์จากไข่และชะอมอีกเพียบ

eggs-yolk-1013tm-pic-869

ประโยชน์จากไข่ไก่
1. บำรุงดวงตา เพียงทานไข่วันละฟองก็สามารถช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม ทำให้ลดการเกิดต้อกระจกน้อยลงและวิตามินเอจากไข่ยังบำรุงดวงตาได้ดีอีกด้วย

2. ไข่ไก่อุดมด้วยโปรตีน ใน 1 ฟองจะมีโปรตีน 6 กรัมและกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อร่างกายอีก 9 ชนิด

3. ป้องกันการจับตัวของก้อนเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตันในสมองและลดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันได้

4. บำรุงเส้นผมและเล็บ เนื่องจากไข่มีซัลเฟอร์สูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ดังนั้น หากทานเข้าไปจะช่วยบำรุงเร่งผมให้ยาวเร็วขึ้น ใครที่ขาดสารอาหารที่มีซัลเฟอร์หรือวิตามินบี 12 ก็จะได้รับสารอาหารเหล่านี้เติมเต็มอย่างเพียงพอ

5. ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาทและสมอง ดูแลระบบการไหลเวียนโลหิต โดยในไข่แดง 1 ฟอง มีโคลีนมากถึง 300 ไมโครกรัม

ประโยชน์ของชะอมที่ดีต่อสุขภาพ
– ใบอ่อนที่เรานำมาประกอบอาหารมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนภายในร่างกายได้
– รากชะอมช่วยรักษาอาการท้องเฟ้อ ช่วยขับลมในลำไส้
– มีวิตามินเอสูงและสารต้านอนุมูลอิสระ
– แก้ลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดงได้

ข้อควรห้าม: คุณแม่ลูกอ่อนไม่ควรทานชะอมเนื่องจากจะทำให้น้ำนมแห้งได้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สาวๆ หากใครที่เคยทานข้าวไข่เจียวแบบธรรมดาอยู่บ่อยครั้ง งานนี้ลองเพิ่มชะอมลงไปอีกหน่อยดีไหม นอกจากจะได้รสชาติความหอมอร่อยแล้วยังทำให้ร่างกายของคุณได้รับคุณประโยชน์จากอาหารเหล่านี้อย่างครบถ้วนอีกด้วย เห็นทีคงต้องเข้าครัวทำไข่ชะอมทอดกันบ่อยๆ ซะแล้วจริงมั้ยคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น