เมนูอาหาร
รายการอาหาร

“แก่นตะวัน” สมุนไพรมากประโยชน์ส่งตรงเพื่อสุขภาพ

แก่นตะวันเป็นพืชสกุลเดียวกันกับดอกทานตะวัน ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ สามารถทนความร้อนได้ดี แข็งแรงทนทาน จึงนิยมนำมาปลูกในประเทศไทยเรามากอยู่เหมือนกัน

โดยส่วนของแก่นตะวันที่นิยมนำมาใช้ประโยชน์มากที่สุดจะฝังอยู่ใต้ดิน มีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่ง  คนส่วนใหญ่นิยมนำแก่นตะวันมาทำอาหารคาวหวาน เพราะมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณในการรักษาโรคและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงขึ้นอีกด้วย 

“แก่นตะวัน” สมุนไพรมากประโยชน์ส่งตรงเพื่อสุขภาพ

แก่นตะวันกับการลดน้ำหนัก
คุณสมบัตติที่เด่นที่สุดของแก่นตะวันก็คือสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีนั่นเอง โดยแก่นตะวันนั้นจะทำหน้าที่ในการลดไขมัน ช่วยลดความอยากอาหาร และยังดึงน้ำตาลส่วนเกินมาสลายเป็นพลังงานอีกด้วย จึงทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น แถมยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานได้ดีทีเดียว นอกจากนี้ในคนที่เป็นโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด แก่นตะวันก็มีส่วนช่วยในการสลายไขมันในเส้นเลือดได้ดีเหมือนกันค่ะ

ประโยชน์ของแก่นตะวัน
1. ช่วยเจริญอาหาร

ส่วนหัวของแก่นตะวัน มีส่วนช่วยในการเจริญอาหารได้ดี จึงเหมาะกับคนที่มักจะกินอาหารไม่ค่อยได้หรือคนที่ขาดสารอาหารมากที่สุด 

“แก่นตะวัน” สมุนไพรมากประโยชน์ส่งตรงเพื่อสุขภาพ

2. ป้องกันการแพ้
สำหรับคนที่มักจะแพ้อะไรได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือจะเป็นแพ้อากาศ เพียงแค่กินแก่นตะวันบ่อยๆ ก็จะช่วยป้องกันการแพ้ได้ดี หรืออาจจะกินแก่นตะวันก่อนอาหารเพื่อป้องกันการแพ้อาหารก็ได้ค่ะ

3. ลดและป้องกันไขมันในเลือดสูง
แก่นตะวันมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำมันและน้ำตาลที่เรากินเข้าไปได้ดี จึงไม่ทำให้ไขมันไปสะสมมากเกินไปจนก่อให้เกิดโรคอ้วนและภาวะไขมันในเลือดสูง แถมยังช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือดอีกด้วย

4. ลดน้ำตาลในเลือด
น้ำตาลในเลือดสูง มักเป็นสัญญาณของโรคเบาหวานเสมอ ดังนั้น จึงควรกินแก่นตะวันให้มากๆ เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำลงและป้องกันโรคเบาหวานนั่นเอง

“แก่นตะวัน” สมุนไพรมากประโยชน์ส่งตรงเพื่อสุขภาพ

5. แก้อาการท้องเสีย
อาการท้องเสียมักจะเกิดได้บ่อย โดยเฉพาะช่วงที่อากาศร้อนๆ ไม่ว่าจะกินอะไรก็อาหารเป็นพิษไปซะหมด แต่แก่นตะวันช่วยคุณได้แน่นอนค่ะ เพราะแก่นตะวันมีสรรพคุณในการแก้อาการท้องเสียได้ดีนั่นเอง

6. ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
การกินแก่นตะวันบ่อยๆ เป้นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี แต่ทั้งนี้ก็ต้องพยายามหลีกเลี่ยงสาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งด้วยนะ

เห็นไหมคะว่าแก่นตะวันมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากแค่ไหน แต่อย่างไรก็ตาม แก่นตะวันก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง คืออาจจะทำให้เกิดอาการจุกแน่นท้อง คลื่นไส้อาเจียนและท้องอืดท้องเฟ้อได้นั่นเอง ดังนั้น จึงควรกินแก่นตะวันในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อจะได้ไม่เกิดผลเสียต่อสุขภาพของเรานั่นเอง

Comments are closed.