เมนูอาหาร
รายการอาหาร

แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง

อาหารอีสานแซบๆ คงจะหนีไม่พ้นของขึ้นชื่ออย่าง แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง เป็นแน่เพราะเป็นอาหารที่คนอีสานต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีแน่นอนเนื่องจาก แกงหน่อไม้ นั้นมีรสชาติหวาน และ อร่อย ถูกปากหลายๆ ท่านนั่นเองนอกจากจะอร่อยแล้ว แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง นั้นยังมีคุณประโยชน์มากมายเลยทีเดียวถ้าอยากรู้ว่าคุณประโยชน์ของ แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง นั้นคืออะไรลองอ่านดูได้จากด้านล่างเลยจ้ะ

asparagus-curry

                คุณประโยชน์ แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง

                ประโยชน์ของหน่อไม้ อร่อย หวาน กรอบ และ มีคุณประโยชน์ที่อุดมไปด้วย วิตามิน และ โปรตีน หน่อไม้นั้นสามารถที่จะแก้อาการร้อนภายในร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี ช่วยขับพิษใต้ผิวหนังของเราได้อีกด้วย และยังดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ระบบกระแสเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

                ประโยชน์ของใบย่านาง เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีใบเป็นสีเขียว ใบย่านาง นั้นถือว่าเป็นสมุนไพรที่ดี และ มีประโยชน์เป็นอย่างมาก เนื่องจากสามารถที่จะแก้ไข้หวัดได้เป็นอย่างดีนั่นเอง น้ำของใบย่านั้นมีคุณประโยชน์มาก มีวิตามิน แคลเซียม เบต้า – แคโรทีน ที่สูงมากทีเดียว สามารถที่จะแก้อาการเมาค้างได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

                วัตถุดิบในการทำ แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง

                หน่อไม้สด หั่นเป็นชิ้นบางๆ                                   6 หน่อ

                ใบย่านาง คั้นเอาแต่น้ำ                                         2 ถ้วยตวง

                ใบชะอม เด็ดเอาแต่ใบอ่อนๆ                           7 – 8 ก้าน

                เห็ดฟาง                                                        250 กรัม

                ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม                          300 กรัม

                น้ำปลาร้าต้มสุกแล้ว                                           ½ ถ้วยตวง

                น้ำตาล                                                              1 ช้อนโต๊ะ

                น้ำปลา                                                              2 ช้อนโต๊ะ

                พริกขี้หน                                                   8 – 10 เม็ด (แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดแค่ไหน)

                ตะไคร้ ทุบ                                                  2 – 3 อัน

                ข้าวเหนียวแช่น้ำ                                              2 ช้อนโต๊ะ

                ขั้นตอนในการทำ แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง

                1.ให้ตั้งหม้อใส่น้ำใบย่านาง และน้ำปลาร้าลงไปจากนั้นก็ใส่ตะไคร้ที่ทุบแล้วลงไป พร้อมทั้งข้าวเหนียวด้วย

                2.นำหน่อไม้ ฟักทอง เห็ดใบชะอมใส่ลงไปรอจนสุกดีแล้วจึงปรุงรสด้วยการใส่พริก น้ำตาล และ น้ำปลา ลงไปตามรสที่ชอบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

                ท่านสามารถที่จะทำแกงหน่อไม้รับประทานเองที่บ้านได้ตามที่ท่านต้องการรับลองว่า แกงหน่อไม้ นั้นอร่อยและยังมีคุณประโยชน์มากมายอีกต่างหากแต่วัตถุดินเยอะสักหน่อยแต่ทำออกมาแล้วสามารถที่จะตักแบ่งไว้กินต่ออีกในภายหลังได้จ้ะ ยังไงก็ลองทำรับประทานให้คนให้คนในครอบครัวกินกันดูนะจ้ะรับลองว่าต้องชอบอย่างแน่นอน

ร่วมแสดงความคิดเห็น