เนื้อย่างเกาหลี

เนื้อย่างเกาหลี

ทุกวันนี้อะไรๆ ก็เกาหลี  หนังเกาหลี ดาราเกาหลี นักร้องเกาหลี เป็นแฟนเกาหลีทั้งทีอย่าลืมเนื้อย่างเกาหลีอันขึ้นชื่อลือชา ขึ้นชื่อมาตั้งแต่ในละคนนั่นแหล่ะ จะเห็นว่าละครเกาหลีกินทั้งวัน ทานกันทั้งเรื่อง หนึ่งในเมนูเด็ดของเขาก็เนื้อย่างแบบเกาหลีๆนี่แหล่ะ

เครื่องปรุงเนื้อย่างเกาหลี
1.ใช้เนื้อวัวส่วนสะโพก 500 กรัม
2.มันหมูแข็ง 100 กรัม
3.กะหล่ำปลีซอยเตรียมไว้ 2 ถ้วย
4.เตรียมแครอทซอย 2 ถ้วย
5.ต้นหอมซอยเตรียมไว้ 1 ช้อนโตีะ
6.หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
7.ฟักทอง 300 กรัม
8.กระเจี๊ยบมอญ 12 ฝัก
9.ข้าวโพดอ่อนๆ 12 ฝัก
10.งาขาวคั่วแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
11.พริกไทยป่น ขาดไม่ได้ 1/2 ช้อนชา
12.น้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติ 1 ช้อนชา
13.ซีอิ๊วญี่ปุ่น มีของญี่ปุ่นด้วย 3 ช้อนโต๊ะ
14.เหล้าจีน (เครื่องปรุงนานาชาติเลย) 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อย่างเกาหลี

 วิธีทำเนื้อย่างเกาหลี 
1. อันดับแรก เริ่มที่ล้างเนื้อวัว ซับน้ำให้แห้ง แล่เป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในอ่างผสมใส่งาขาว พริกไทยป่น ต้นหอมซอย น้ำตาลทรายขาว ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง (จะทานของอร่อยแบบเกาหลีต้องใจเย็นๆ ดูหนังเกาหลีรอ 2 เรื่องก่อนค่อยมาทำต่อ)
2. ต่อมา ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด ตัดโคนหน่อไม้ฝรั่งที่แข็งออกก่อน ปอกเปลือกฟักทองออกบางๆหั่นชิ้นใหญ่ แกะโคนเปลือกข้าวโพดอ่อนออก เตรียมไว้ 
3. ใกล้แล้ว เมื่อจะรับประทาน ให้นำมันหมูแข็งวางบนกระทะพอน้ำมันละลาย แล้วนำเนื้อที่หมักย่างจนพอสุก จัดใส่จาน ย่างผักต่อ พอสุกใส่จาน แล้วรับประทานกับน้ำจิ้มอร่อยๆ

ส่วนประกอบน้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลี
-พริกขี้หนูเขียวแดง สับๆ ละเอียด 15 เม็ด 
-รากผักชีและก้านซอย 1/4 ถ้วย 
-กระเทียมสับๆ ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 
-เกลือป่น 1 ช้อนชา 
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
-น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

วิธีทำเนื้อย่างเกาหลี
ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน  ง่ายไหมล่ะ
ทีนี้ก็จะได้ทานอาหารแบบเกาหลีๆ  ถ้าไม่อร่อยนึกถึงดาราเกาหลีเอานะจ๊ะ