เมนูอาหาร
รายการอาหาร

เคล็ดลับเข้าครัวสุดเจ๋งสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

แม่บ้านยุคใหม่เวลาเข้าครัวโชว์ฝีมือทีไร ในบางครั้งก็ต้องเจอกับปัญหาที่ยากจะแก้ไข อย่างเช่น ล้างกระทะยังไงกลิ่นคาวก็ยังคงติดอยู่ อาหารดันติดกระทะจนยากที่จะล้างออก หรือทอดอาหารยังไงให้น้ำมันกระเด็นออกมาน้อยลง เป็นต้น

วันนี้เมนูอาหาร.com เรามีเคล็ดลับกำจัดหลากหลายปัญหาเวลาเข้าครัวมาฝากแม่ครัวยุคใหม่กันค่ะ

เคล็ดลับเข้าครัวสุดเจ๋งสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ทอดอาหารไม่ให้น้ำมันกระเด็น

ก่อนที่เราจะทอดอาหาร หลังจากที่เราใส่น้ำมันลงไปในกระทะแล้วให้เราโรยเกลือป่นลงไปเล็กน้อย เพียงแค่นี้น้ำมันที่เคยกระเด็นเยอะๆ จะน้อยลง หรือไม่มีน้ำมันกระเด็นออกมาแน่นอน

ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ

นำขิงสดมาหั่นบางๆ ประมาณ 3 ชิ้น ใส่ลงทอดในน้ำมันเดือด จนขิงเริ่มเกรียมก็ให้เราตักขิงออกมาทิ้ง แล้วจึงนำปลาลงทอด เพียงแค่นี้ปลาก็จะไม่ติดกระทะเวลาลงทอดอีกต่อไป 

เคล็ดลับเข้าครัวสุดเจ๋งสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ทอดไข่เจียวให้ฟูสวยน่ารับประทาน

ทอดไข่เจียวอาหารจานธรรมดาให้ดูฟู และน่ากินมากขึ้น ด้วยการหยอดน้ำมะนาวแท้ 100% ลงไปประมาณห้าหยดลง จากนั้นให้เราตีไข่กับส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน เทไข่ลงกระทะทอดตามปกติ เราก็จะได้ไข่เจียวรสชาติอร่อยที่แสนจะน่าทานแล้วค่ะ

ต้มไข่ไม่ให้แตก

ก่อนต้มไข่ให้เราใส่เกลือป่นประมาณ 1 ช้อนชา จะช่วยให้ไข่ที่เราต้มไม่แตก หรือทะลักออกมา ที่สำคัญต้องอย่าต้มไข่เกินสิบนาที ไม่งั้นไข่ต้มจะแข็งจนไม่น่าทาน 

เคล็ดลับเข้าครัวสุดเจ๋งสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ล้างกระทะให้กลิ่นคาวหายไป

มาต่อกันที่เคล็ดลับในการทำความสะอาดกระทะยังไงให้กลิ่นคาวจากการทำอาหารหายไป สำหรับบ้านไหนที่มีมะนาวอยู่ละก็ ให้เราบีบมะนาวลงไปในน้ำมันที่เราใช้ทอดอาหาร จากนั้นให้เราเทน้ำมันทิ้งแล้วเช็ดคราบบนกระทะให้สะอาด และถ้าบ้านไหนไม่มีมะนาวให้ใช้น้ำชาที่ชงแบบแก่มาล้างทำความสะอาดกระทะแทนน้ำเปล่า หรือเราจะนำเบ็คกิ้งโซดามาผสมกับน้ำเปล่า ใส่แช่ลงไว้ในกระทะข้ามคืนแล้วตอนเช้ามาล้างออกก็ได้ หรือถ้าหากกระทะของเรามีเศษอาหารไหม้ติดอยู่ ก็ให้เรานำเบ็คกิ้งโซดามาโรยให้ทั่วกระทะ ตามด้วยน้ำส้มสายชูที่ผสมกับน้ำร้อนในปริมาณที่เท่าๆ กัน เทลงในกระทะ จากนั้นก็ให้เราขัดทำความสะอาดก็เป็นอันเสร็จ

ล้างกระทะที่มีเศษอาหารติดอยู่ให้ออกง่าย

มาถึงกันที่เคล็ดลับสุดท้ายกันแล้ว กับเคล็ดลับทำความสะอาดกระทะที่มีอาหารติดอยู่ เริ่มแรกให้เรานำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นจึงโรยเกลือป่นในปริมาณพอประมาณลงไปในกระทะ ทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 5 นาที แล้วจึงค่อยๆ คลุกเกลือป่นไปให้ทั่วบริเวณกระทะ แล้วให้เรานำกระทะไปล้างทำความสะอาดอีกครั้งหนึ่ง เพียงแค่นี้อาหารที่ติดอยู่ในกระทะก็จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย

นี่ก็เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้การเข้าครัวของแม่บ้านยุคใหม่เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น เอาไว้คราวหน้าเราจะเอาเคล็ดลับคู่ครัวสุดเจ๋งมาฝากแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนกันอีกนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น