เกี๊ยวซ่าหมูอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างทานเล่นที่หลายคนชื่นชอบ สำหรับเกี๊ยวซ่าหมูนั้นโดยปกติแล้วเราสามารถหาทานได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีน รวมถึงตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ จริงๆ แล้วนับว่าหาทานได้ไม่ยากเลยค่ะ
ด้วยเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายและให้ความอร่อยกลมกล่อมจนทำเอาติดใจไปตามๆ กัน สำหรับใครที่อยากนึกสนุกเข้าครัวทำเกี๊ยวซ่าหมูดูบ้าง แต่ยังทำไม่เป็นก็ไม่ต้องกลุ้มใจไป เพราะวันนี้เราได้หยิบเอาวิธีทำเกี๊ยวซ่าหมูมาฝากกันแล้ว แต่ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงและเข้าสู่กระบวนการทำไปพร้อมกันเลย รับรองคนรอบตัวจะได้ลิ้มลองฝีมือเกี๊ยวซ่าหมูแสนอร่อยของคุณในไม่ช้านี้แน่นอน
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– หมูสับ 100 กรัม
– กะหล่ำปลี 100 กรัม
– ต้นหอม 2 ต้น
– แป้งเกี๊ยวซ่า
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำเกี๊ยวซ่าหมู
1.นำกะหล่ำปลีมาสับให้ได้ชิ้นเล็กประมาณ 1 เซนติเมตร เสร็จแล้วซอยต้นหอมจากนั้นพักไว้
2.นำส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ มาใส่ลงในชามผสม เริ่มตั้งแต่เทพริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับและขิงสับ คนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ จากนั้นจึงใส่หมูสับ ตามด้วยต้นหอมซอยและกะหล่ำปลีซอยลงไป เสร็จแล้วจึงคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
3.นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาวางลงบนฝ่ามือจากนั้นตักส่วนผสมที่ทำเป็นไส้มาวางลงบนกลางแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4.แตะน้ำเปล่าด้วยปลายนิ้วมาทาลงบนรอบขอบแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นพับแป้งเข้าหากันแล้วจับจีบขอบแป้งให้ติดกัน
5.ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้เดือด จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป
6.นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วไปวางเรียงโดยเว้นระยะห่างไม่ให้ติดกัน จากนั้นปิดฝานึ่งไว้ 5 นาที
7.เมื่อน้ำเริ่มแห้งจนหมดกระทะก็พลิกเกี๊ยวซ่าทอดต่อให้ครบทุกด้าน จนมีสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน
8.จัดเกี๊ยวซ่าหมูที่ทอดเหลืองกรอบเสร็จแล้วใส่วางบนจาน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอยและจิ๊กโฉ่ว เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับขั้นตอนการทำเกี๊ยวซ่าหมูอาหารว่างคาวทานเล่นที่หลายคนโปรดปราน
เมนูง่ายๆ ที่มาพร้อมไส้หมูสับและเครื่องปรุงหลากรสแสนอร่อยนี้ จะต้องเป็นอีกเมนูอาหารว่างคาวที่ถูกอกถูกใจทั้งคนทำและคนชิมแน่นอน ไม่เชื่อต้องรีบลองทำตามกันดูบ้างแล้วนะคะ