เมนูอาหาร
รายการอาหาร

อิ่มอร่อยไปกับ ‘น้ำตกหมู’ เมนูอีสานที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ

หากพูดถึงเมนูอาหารไทยเราหลายคนนึกไปถึงหลากหลายเมนูกันเลยทีเดียว แต่หากจะพูดถึงเมนูอาหารในแต่ละภูมิภาคหรืออาหารไทยทั้ง 4 ภาคนั้น เชื่อว่ามีหลายคนที่คิดไปถึงอาหารเหนือ อาหารใต้และทีเด็ดสุดๆ คงไม่มีใครไม่พูดถึงอาหารประจำภาคอีสานกันอย่างแน่นอน สำหรับอาหารไทยอีสานนั้นเรียกได้ว่ามีหลายเมนูกันเลยทีเดียวที่ให้รสชาติความแซ่บ อร่อยลงตัวยิ่งนัก ขาแซ่บทั้งหลายใครที่ชื่นชอบอาหารอีสาน วันนี้เมนูอาหาร.com ขอแนะนำให้คุณมาเข้าครัวทำอาหารเมนูนี้ไปพร้อมกับเรากันเลยค่ะ นั่นก็คือน้ำตกหมูนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนได้ยินเป็นต้องร้องอ๋อกันเป็นแถวและต้องยกนิ้วให้กับความอร่อย ใครที่ได้ลองทานแล้วเชื่อว่าเป็นต้องติดใจกันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะทำทานเองหรือสั่งทานตามร้านอาหารอีสานทั่วไป วันนี้เราจึงขอเอาใจแม่บ้านทั้งหลายหากใครที่ไม่อยากไปทานอาหารนอกบ้าน แต่อยากทำอาหารทานเองด้วยเมนูอีสานๆ ดูบ้าง มาทำน้ำตกหมูทานกันสิคะ รับรองค่ะว่าสมาชิกที่บ้านของคุณพอได้ชิมแล้วต้องติดใจจนสะกิดให้คุณทำบ่อยๆ เป็นแน่ เอาล่ะ อย่ารอช้าดีกว่ามาบุกครัวทำน้ำตกหมูไปพร้อมกันเลยค่ะ

spicy-minced-pork

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– เนื้อสันคอหมู
– ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
– พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
– หอมแดงซอย
– น้ำมะนาว
– น้ำปลา
– ข้าวคั่ว
– พริกป่น
– ต้นหอม
– ผักชีฝรั่ง

spicy-minced-pork2

ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มต้นทำด้วยการนำสันคอหมูมาย่างบนกะทะหรือเตาย่างตามปกติ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถนำหมูไปหมักก่อนได้

2. เมื่อย่างหมูจนสุกได้ที่ทั้งสองด้านแล้ว ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นโดยมีความหนาบางพอประมาณ

3. เตรียมภาชนะสำหรับผสมเครื่องยำโดยใส่หมูที่หั่นแล้วลงไป จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมะนาวและพริกป่นคลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

4. ใส่ผักต่างๆ ได้แก่ ต้นหอม ผักชีฝรั่งและหอมแดงแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เมื่อคลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้ที่แล้ว ให้ใส่ข้าวคั่วลงไปคลุกเคล้าเป็นลำดับสุดท้ายจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

6. ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบสาระแหน่ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสามารถจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับอาหารอีสานจานนี้ใครได้ลองชิมแล้วไม่มีพลาดแน่นอนกับรสชาติที่แสนถูกอกถูกใจ ใครที่ยังทำไม่เป็นหากไม่รีบมาลับฝีมือสร้างเสน่ห์ปลายจวักมัดใจหนุ่มๆ ก็คงไม่ได้แล้วนะคะ ผู้หญิงเรายิ่งทำอาหารเป็นได้หลายเมนูจะยิ่งทำให้คุณเป็นสาวที่มีเสน่ห์อย่างมากทีเดียว แบบนี้ใครเห็นเป็นต้องหลงรักอย่างไม่ยากแน่นอนค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น