เมนูอาหาร
รายการอาหาร

อิ่มสบายท้องเบาๆ กับข้าวต้มทรงเครื่องครบทุกเรื่องของความอร่อย

ต่อให้ทุกวันนี้โลกเราหมุนเร็วขึ้นแค่ไหน การใช้ชีวิตของผู้คนจะก้าวเร็วเพื่อให้ตามทันโลกไปไกลเพียงใด แต่การทำอาหารทานเองก็ใช่จะต้องปล่อยให้กลายเป็นเรื่องล้าสมัยไปด้วยจริงมั้ยคะ เพราะชีวิตของคนเรายังไงก็ต้องอาศัยอาหารการกินเป็นองค์ประกอบหนึ่งซึ่งถือว่าเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เราดำเนินชีวิตได้ก้าวหน้าได้มากยิ่งขึ้น ใครที่ตั้งแต่เล็กจนโตยังไม่เคยเดินเข้าครัวทำอาหารทานเองบ้าง วันหนึ่งโตขึ้นไปใช้ชีวิตอยู่ที่ไหนก็อาจจะต้องลำบากไม่น้อยเป็นแน่ ต่อให้คุณจะมีเงินมากมายแค่ไหนก็ตาม แต่ใช่ว่าวันหนึ่งเงินจะจัดสรรสิ่งต่างๆ ให้เราได้หมด หากชีวิตเราไปอยู่ในท่ามกลางที่ๆ ไม่ต้องใช้เงินซื้อความสะดวกสบายได้ ดังนั้น คนเราทุกคนจึงต้องฝึกลองเข้าครัวทำอาหารทานเองให้เป็นกันบ้าง และอาหารวันนี้ที่เรานำเสนอนั้นก็เป็นเมนูอาหารทำทานแสนง่าย นั่นก็คือข้าวต้มทรงเครื่องนั่นเองค่ะ ข้าวต้มทรงเครื่องนั้นเป็นอาหารที่ใครต่างก็เคยทานอยู่แล้ว และในยามเช้าอาหารเบาๆ ง่ายๆ อย่างข้าวต้มนี่แหละที่ทำให้เราอิ่มสบายท้องแบบไม่ยุ่งยาก ว่าแล้วก็มาเตรียมทำกันดีกว่านะคะ

pork-congee1

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– ข้าวสวย 600 กรัม
– หมูสับ 200 กรัม
– กุ้งสด 200 กรัม
– น้ำเปล่า 5 ถ้วย
– น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
– ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– เครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำปลา น้ำส้มพริกดอง พริกไทย เต้าเจี้ยว ต้นหอม ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ

Shrimp

ขั้นตอนการทำข้าวต้มทรงเครื่อง
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลางจากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอมแล้วตักพักไว้
2. ผัดเนื้อหมูและกุ้งให้สุกจากนั้นตักพักไว้
3. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วเทข้าวสวยใส่ลงในหม้อจากนั้นใส่เนื้อหมูและกุ้งที่ผัดสุกแล้วลงไป
4. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจากนั้นปรุงด้วยน้ำซอสปรุงรสแล้วใส่ตั้งฉ่ายลงไป คนให้เข้ากันก็เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
5. หลังจากที่ทำข้าวต้มทรงเครื่องเสร็จแล้ว ก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย อย่าลืมปรุงรสตามใจชอบด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ พริกไทยป่น เต้าเจี้ยว ต้นหอม ขึ้นฉ่ายฝอย น้ำส้มพริกดองและตกแต่งหน้าด้วยกระเทียมเจียวพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

หวังว่าจะไม่ใช่เรื่องที่ทำยากอีกต่อไปแล้วนะคะสำหรับเมนูอาหารไทยเบาๆ แสนง่ายกับข้าวต้มทรงเครื่อง บ้านไหนที่มีข้าวสวยทานเหลือในตอนเย็นแนะนำให้นำเข้าแช่ตู้เย็นแล้วเตรียมทำข้าวต้มในตอนเช้าก็ได้ หรือหากใครที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารเช้าเท่าใดนัก แนะนำให้ทำน้ำซุปทิ้งไว้ตอนหัวค่ำแล้วตอนเช้าก็นำข้าวสวยมาเทใส่และปรุงแต่งใหม่เสิร์ฟทานกันร้อนๆ ก็อร่อยกันทั้งครอบครัวแบบไม่ยุ่งยากกันเลย งานนี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่และสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารทานกันไม่มากก็น้อย

ร่วมแสดงความคิดเห็น