พระเครื่อง เครื่องราง

ห่อหมกปลาแมคเคอเรล เนื้อนุ่มๆ ยั่วลิ้น น่าลิ้มลอง

ปลาแมคเคอเรลเราจะหาได้จากที่ไหน คำตอบคือ ปลากระป๋อง นั้นเองครับ หาได้ตามร้าน 7-11  ครับ ง่ายดี ไครจะดัดแปลงใช้ปลาสดก็ได้เช่น ปลาช่อน  มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง
ho-mok-pla
เครื่องปรุง
– ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
– น้ำพริกแกงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 1 ลูก
– ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
– ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนชา
– หัวกะทิสำหรับราด 1 ช้อนโต๊ะ
– กระทงใบตอง            ตามต้องการ
– พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว 1 เม็ด
 
วิธีทำ
1.เปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ตราโรซ่า เทปลาออกจากกระป๋องใส่ในชามกรองแยกน้ำซอส และเนื้อปลาออกจากกัน
2.เอาน้ำซอสปลาแมคเคอเรลใส่ลงในชามผสม เอาพริกแกงคั่ว น้ำปลา หัวกะทิ ไข่ไก่ ใส่ลงไปคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.เอาเนื้อปลาแมคเคอเรลที่กรองแล้วใส่ลงในชามผสมคนกับเครื่องแกงที่ผสมไว้ให้เข้ากัน
4.เอา ใบโหระพาใส่รองก้นในกระทงใบตอง แล้วตักเนื้อปลาแมคเคอเรลที่ผสมกับเครื่องแกงแล้วลงไปในกระทง ราดหน้าด้วยหัวกะทิ และโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย
5.เปิดเตาไมโครเวฟ ตั้งความร้อนระดับกลาง นำกระทงที่ใส่ห่อหมกเตรียมไว้เรียงลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าเวฟให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
6.ยกออกจากเตาไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยพริชี้ฟ้าแดงหั่นยาว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
 
Cooking Tips :- การใช้ไข่ไก่ผสมกับตัวซอส เพื่อให้ไข่ไก่เป็นตัวประสานระหว่างซอสและปลาแมคเคอเรลให้เป็นเนื้อเดียวกัน.
ภาพโดย Takeaway  จาก wikimedia.org

ร่วมแสดงความคิดเห็น