เมนูอาหาร
รายการอาหาร

หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ เมนูราบเรียบแต่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อพูดถึงหนำเลี๊ยบหลายคนอาจจะไม่ค่อยรู้จัก เพราะไม่ค่อยมีใครทำทานกันในบรรดาร้านอาหารตามสั่งทั่วไป นอกเสียจากเราจะเข้าครัวทำอาหารเมนูจานนี้ทานกันเองที่บ้าน และวันนี้ใครที่อยากลองทำเมนูอาหารจานนี้ดูบ้าง ขอบอกว่าวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากเลยค่ะ วัตถุดิบส่วนผสมที่ต้องเตรียมไว้ก็ไม่ได้มีเยอะแต่อย่างใดเลย ว่าแต่อยากรู้กันหรือยังคะว่าการทำหมูสับผัดหนำเลี๊ยบนั้นมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไรบ้าง หากพร้อมแล้วเมนูอาหาร.com จะแนะวิธีการทำให้ได้ทราบดังนี้ค่ะ

stir-fried-minced-pork-with-salted-black-olive

วัตถุดิบและส่วนผสม
– ลูกหนำเลี๊ยบดองเกลือ 7 เม็ด
– หมูสับ 200 กรัม
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากนำลูกหนำเลี๊ยบมาแกะเอาเมล็ดทิ้งไปจากนั้นสับเนื้อของหนำเลี๊ยบให้ได้พอหยาบแล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชจากนั้นนำกระเทียมสับมาผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ใส่หนำเลี๊ยบลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. นำเนื้อหมูสับใส่ลงไปผัดให้สุก ผัดจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
5. ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย พริกไทยป่นแล้วผัดให้เข้ากันทั้งหมด
6. เมื่อส่วนผสมของหมูผัดหนำเลี๊ยบสุกอร่อยเรียบร้อยดีแล้วก็ปิดเตาแก๊สแล้วตักใส่จานเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

spicy-minced-pork2

รู้จักสรรพคุณของหนำเลี๊ยบ
หนำเลี๊ยบมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า สมอจีน เป็นที่นิยมในการนำมาทำอาหารหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นต้ม แกง ผัดหรือทอดก็นับว่าให้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพหลายประการ โดยเฉพาะผลที่ดีต่อปอดและกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังให้ความอร่อยในอีกแบบหนึ่งอีกด้วย ปกติแล้ว เรามักจะทานผลสดของลูกหนำเลี๊ยบโดยนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนูในแบบต้องการ สำหรับคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพนั้น สำหรับเรื่องของปอดสรรพคุณจากหนำเลี๊ยบจะช่วยรักษาโรคไอเรื้อรัง โดยเฉพาะผู้ป่วยที่เป็นพิษสุราเรื้อรังและยังส่งดีต่อตับอีกด้วยสำหรับสรรพคุณที่มีต่อระบบทางเดินอาหารและกระเพาะอาหารก็คือจะช่วยรักษาโรคเลือดไหลภายในกระเพาะอาหารได้ รักษาโรคริดสีดวงทวาร โรคบิดและโรคลำไส้อักเสบค่ะ นอกจากนี้ หนำเลี๊ยบยังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ช่วยให้ความชุ่มคอได้เป็นอย่างดีมากทีเดียว

เห็นกันอย่างนี้แล้ว แม้ว่านำมาประกอบอาหารแล้วจะมีสีสันม่วงคล้ำแลดูไม่น่าอร่อยหรือไม่น่ารับประทานนัก หากแต่อุดมไปด้วยยารักษาโรคในตัวหลายประการเลยทีเดียว เพราะฉะนั้น มองข้ามเมนูอาหารจานนี้กันไปไม่ได้แล้วนะคะสำหรับ หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ

ร่วมแสดงความคิดเห็น