เมนูอาหาร
รายการอาหาร

สาหร่ายทะเล คุณค่าจากทะเลที่ไม่ควรมองข้าม

สาหร่ายเป็นพืชชนิดหนึ่งมีหลายพันธุ์ บางพันธุ์คนเราก็นิยมนำมารับประทาน เช่น สาหร่ายทะเล ที่มีรสชาติอร่อยแถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์ต่างๆ มากมาย

ปัจจุบันมักนิยมนำสาหร่ายมาแปรรูปโดยการอบแห้งซึ่งเป็นได้ทั้งของทานเล่นและยังนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่จะมีใครรู้บ้างว่าสาหร่ายทะเลที่เรารับประทานกันเป็นประจำนั้น มีคุณค่าและประโยชน์มากมายจนบางทีคุณอาจคาดไม่เคยนึกถึง และประโยชน์จากสาหร่ายทะเลที่คุณควรทราบก็มีดังนี้ค่ะ 

สาหร่ายทะเล คุณค่าจากทะเลที่ไม่ควรมองข้าม

1. อุดมไปด้วยไอโอดีน
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีน มีส่วนช่วยไม่ให้เกิดโรคคอพอก โดยร่างกายต้องการสารชนิดนี้วันละประมาณ 0.1-0.3 มิลลิกรัมต่อวันจึงจะเพียงพอต่อการต่อต้านอาการคอพอกที่จะเกิดขึ้น

2. มีธาตุเหล็กสูง
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง อีกทั้งยังมีส่วนในการบำรุงผิวพรรณให้สวย เปล่งปลั่ง สุขภาพดี และยังบำรุงผมให้ดกดำเงางามอีกด้วย ใครที่มีอาการโลหิตจาง หน้ามืด วินเวียนบ่อยๆ ควรรับประทานสาหร่ายทะเลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างเม็ดเลือดแดงให้มากขึ้น ลดอาการขาดเลือด เลือดจางและวินเวียนง่าย 

สาหร่ายทะเล คุณค่าจากทะเลที่ไม่ควรมองข้าม

3. มีทองแดง ป้องกันผมร่วง
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยทองแดง ทองแดงช่วยทำหน้าที่ในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีส่วนในการสร้างฮีโมโกลบินที่บริเวณไขกระดูก หากร่างกายของเราขาดทองแดงไปล่ะก็จะส่งผลทำให้เป็นโรคโลหิตจางและผมร่วงง่าย สาวๆ คนไหนที่ประสบปัญหาผมร่วงอยู่ล่ะก็ลองหันมารับประทานสาหร่ายทะเลกันดูนะคะ

4. มีธาตุสังกะสี
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยสังกะสี สังกะสีนั้นเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ที่สำคัญหลายๆ ชนิดในร่างกายของเรา มีส่วนในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง ทำให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี ไม่เจ็บป่วยง่าย ป้องกันโรคต่างๆ ที่จะเข้ามาในร่างกายของเรา 

สาหร่ายทะเล คุณค่าจากทะเลที่ไม่ควรมองข้าม

5. มีกากใยอาหารและไฟเบอร์สูง
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยใยอาหาร ใยอาหารหรือไฟเบอร์นี้เองเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยลดอาการท้องผูก ช่วยในการขับถ่ายสารพิษต่างๆ และกากอาหารที่ตกค้างอยู่ภายในร่างกายและทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ อีกทั้งยังทำให้อิ่มเร็วเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

เพิ่มสาหร่ายทะเลเข้าไปในเมนูแต่ละมื้อ ช่วยเสริมสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการได้ นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรง ภูมิคุ้มกันดีขึ้น ช่วยบำรุงผมและผิวให้สวยงามแล้ว สาหร่ายทะเลยังมีส่วนในการช่วยควบคุมน้ำหนัก เหมาะกับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างดี

แต่ทั้งนี้ สาหร่ายทะเลก็มีข้อจำกัดในการรับประทานอยู่บ้าง เพราะเป็นอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูง หากทานเยอะเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง บวมน้ำและโรคไตได้ ดังนั้น จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่กับอาหารชนิดอื่นๆ ให้หลากหลายนะคะ

Comments are closed.