ผัดไทยนั้นถือเป็นอาหารขึ้นชื่อที่สามารถหารับประทานได้มากมายตามท้องถนนและที่สำคัญผัดไทยในสมัยนี้นั้นยังมีหลากหลายแบบเช่น ผัดไทยหมู ผัดไทยกุ้งสด หรือ ผัดไทยทะเลนั่นเองซึ่งเราสามารถที่จะหารับประทานกันได้ตามร้านขายผัดไทยซึ่งปัจจุบันนี้ผัดไทยจะมีราคาอยู่ที่ประมาณ 35 – 45 บาท แล้วแต่ร้าน ถ้าใครอยากที่จะลองทำรับประทานกินกันเองอยู่บ้านก็สามารถที่จะทำรับประทานได้เช่นกันแต่อาจจะมีเครื่องที่เยอะหน่อยและในวันนี้เราจะมาสอนวิธีทำผัดไทยกุ้งสดให้รับประทานกัน
สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำ ผัดไทยกุ้งสด
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2 กรัม
กุ้งสด ปลอกเปลือกให้เรียบร้อย 6 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งแห้ง (เลือกแบบที่ไม่เค็มมากมานะจ้ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้สี่เหลี่ยมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊เค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก
ใบกุ่ยช่าย หั่นเป็นชิ้นๆ 2 ต้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ ผัดไทยกุ้งสด
ให้คุณตั้งกระทะเอาไว้ให้ร้อนก่อนจากนั้นจึงนำน้ำมันใส่ลงไปและให้นำเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ลงไปทันทีแล้วหลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไปตามอัตราส่วนที่เราได้บอกไว้ด้านบนรวมถึงผัก ใบกุ่ยช่าย หั่นเป็นชิ้นๆ ถั่วงอก หัวไชโป๊เค็ม ถั่วลิสงคั่วป่น เต้าหู้สี่เหลี่ยม ลงไปด้วยหลังจากนั้นให้คุณผัดรวมให้เข้ากันกับเส้นก่อนแล้วจึงนำกุ้งที่แกะเปลือกออกแล้วมาผัดรวมใส่และขั้นตอนสุดท้ายให้คุณตอกไข่ใส่ลงไปเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสามารถที่จะตักใส่จานเพื่อรับประทานคู่กับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู เป็นต้น และ คุณอาจจะหาผักมารับประทานค้างเคียงด้วยก็ได้
เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับวิธีการทำผัดไทยกุ้งสดทำง่ายๆ แต่อร่อยนะจะบอกให้คุณสามารถที่จะทำรับประทานได้หลายครั้ง หรือ ทำทานร่วมกันกับครอบครัวของคุณก็ได้เชื่อว่าต้องเป็นที่ชื่นชอบ และ อร่อยถูกปากอย่างแน่นอน และที่สำคัญผัดไทยมื้อนี้นั้นยังมีประโยชน์เป็นอย่างมากอีกด้วยมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มเปี่ยมเป็นอาหารที่มีประโยชน์อีกเมนูหนึ่งที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวนั่นเองยังไงก็ลองทำรับประทานกันดูนะจ้ะแต่ถ้าจะทำแนะนำให้ทำจำนวนเยอะๆ จะคุ้มกว่าถ้าทำน้อยรับลองว่าเครื่องที่ซื้อมาต้องเหลือเยอะอย่างแน่นอน