เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ลองหรือยัง..น้ำพริกไก่ย่าง

น้ำพริกไก่ย่าง

น้ำพริกไก่ย่าง

ส่วนผสม

– หอมแดง 5 หัว
– ไก่ย่างฉีกเป็นเส้นฝอย 1 ถ้วยตวง
– น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกชี้ฟ้าแดง 5-6 เม็ด

วิธีทำ

– นำพริกชี้ฟ้าแดง หอมแกง กระเทียม คั่วไฟให้สุกหอม แล้วจึงโขลกรวมกันให้ละเอียด
– ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ
– หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่ หรือน้ำอุ่นได้เล็กน้อย
– นำไก่ย่างที่ฉีกเตรียมไว้ลงคลุกเคล้า เพื่อให้รสของน้ำพริกซึมเข้าไปในเนื้อไก่
– รับประทานกับผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ถั่วพู ถั่วฝักยาว และมะเขือไข่เต่า

ร่วมแสดงความคิดเห็น