พระเครื่อง เครื่องราง

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

บางท่านอาจจะงง หัวข้อเมนูอาหารว่า "ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา"  แต่ทไมเป็นรูปภาพไข่เจียวหรือทอดไข่เฉย อันเนื่องมาจากว่าทางเราหาภาพไม่ได้ จะไป Copy ภาพจากเว็บไซต์อื่นๆ ที่เราไม่สนิทไม่คุ้นเคยก็อย่างไรอยู่  จึงนำภาพไข่เจียวอย่างที่เห็นในภาพมาโชว์ไปพลางๆ ก่อนเอาไว้ได้ภาพ ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ค่อยนำมาเปลี่ยนใหม่

yum-khai

ส่วนผสม
1. ไข่ 1 ฟอง
2. หมูสับ 1/4 ถ้วย
3. กระเทียมดอง 2 หัว
4. กุ้งชีแฮ้ต้มใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาวหั่นติดผิว 2 ช้อนชา
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแดงโรย
11. ผักชีโรย
 
วิธีทำ
1. เจียวไข่ ให้กรอบหนาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดให้สั้น
2. หมูสับ เอาไปจี่ในกระทะ กดให้แบนทั้ง 2 ด้าน เมื่อเกรียมดีแล้ว ก็ตักขึ้น
3. กระเทียมดองผ่าซีกหั่นตามยาว ละลายน้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามชอบ คลุกเคล้ากับไข่เจียว โรยผักชี และพริกแดงหั่นฝอย เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น