เมนูอาหาร
รายการอาหาร

“ยำเห็ดเข็มทอง” เมนูสุขภาพแคลอรี่ต่ำ แต่คุณประโยชน์อร่อยล้ำ..เลอค่า!

สูตรเด็ดอร่อยเพื่อสุขภาพสำหรับคนรักอาหารยำรสชาติเปรี้ยวแซ่บ เผ็ดซี๊ดโดนใจ และยังมีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยบำรุงสุขภาพ แคลอรี่เบาๆ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือคนรักสุขภาพเป็นพิเศษ ขอแนะนำกับเมนูเด็ด “ยำเห็ดเข็มทอง”

เมนูที่จะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารคลีนและอาหารชีวจิต ใครสนใจและอยากลิ้มลองให้อร่อยลิ้นกันสักครั้ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก มาเริ่มต้นเข้าครัวและลงมือปรุงรสความอร่อยไปพร้อมๆ กันได้เลยค่ะ 

 “ยำเห็ดเข็มทอง” เมนูสุขภาพแคลอรี่ต่ำ แต่คุณประโยชน์อร่อยล้ำ..เลอค่า!

ส่วนประกอบที่ใช้ในการทำยำเห็ดเข็มทอง

1.เห็ดเข็มทองหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย

2.กุ้งสดและปลาหมึกสด 2/4 ถ้วย

3.มะเขือเทศ 2 ลูก

4.หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว

5.หอมแดง 2-3 หัว

6.พริกขี้หนูโขลกพอหยาบ 5-7 เม็ด (หรือตามความเผ็ดที่ต้องการ)

7.กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำกระเทียมโทน 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ

11.ต้นหอมผักชีซอย  2 ช้อนโต๊ะ

12.ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ

13.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

 “ยำเห็ดเข็มทอง” เมนูสุขภาพแคลอรี่ต่ำ แต่คุณประโยชน์อร่อยล้ำ..เลอค่า!

ขั้นตอนในการทำ

1.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำเห็ดเข็มทองใส่ตะแกรงลงไปลวกประมาณ 10 นาที แล้วยกมาตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ทำน้ำยำโดยการผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าจนน้ำตาลทรายละลายเตรียมไว้

3.ซอยหอมแดง หอมหัวใหญ่ และหั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นพอดีคำ เติมลงไปในส่วนของน้ำยำ

4.เติมพริกขี้หนูและกระเทียมตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

5.หั่นปลาหมึกสดให้เป็นแว่นๆ ขนาดพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดพร้อมกุ้งสดแกะเปลือกให้เหลือแต่ส่วนหาง เมื่อสุกแล้วเทรวมลงไปในน้ำยำ เติมเห็ดเข็มทอง ผักชีต้นหอม และผักขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าอีกรอบ ชิมรสให้ได้ตามต้องการ ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยปลากรอบหรืองาขาวคั่วบดได้ตามชอบ 

 “ยำเห็ดเข็มทอง” เมนูสุขภาพแคลอรี่ต่ำ แต่คุณประโยชน์อร่อยล้ำ..เลอค่า!

เพียงเท่านี้เราก็ได้ความอร่อยจากเมนูแซ่บรสเปรี้ยว แค่เห็นการปรุงก็ถึงกับน้ำลายสอจนรอไม่ไหว ถือว่าเป็นเมนูง่ายแสนง่าย สามารถนำไปประยุกต์รสชาติและวัตถุดิบได้อย่างหลากหลาย ที่สำคัญสรรพคุณของเห็ดเข็มทองที่จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยในการป้องกันการเกิดโรคตับ ป้องกันการเกิดโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

จึงกลายเป็นเมนูอาหารว่างและอาหารหลักที่เหล่าคนอยากผอมหันมาให้ความสนใจ ช่วยให้อิ่มได้นานขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ได้สุขภาพที่ดีพร้อมเนรมิตหุ่นสวยได้อย่างที่ต้องการอีกด้วยค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น