ยำปลาทูทอดกรอบ

ยำปลาทูทอดกรอบ

ยำปลาทูทอดกรอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน สักจานคนยั่วน้ำลายคุณได้ไม่ใช่น้อยเพราะมีรสชาติที่อร่อยเป็นอย่างมาก และ ที่สำคัญการนำปลาทูมาทอดจนกรอบนั้นเพื่อให้คุณสามารถที่จะทานปลาทูได้ทุกส่วนนั่นเอง คุณทราบกันหรือไม่ว่าปลาทูเป็นปลาที่มีประโยชน์ไม่แพ้กับปลาราคาแพงๆ ชนิดอื่นๆ เลยเพราะในปลาปลาทูนั้นมี โอเมก้า อยู่เยอะ ซี่งโอเมก้า นั้นมีประโยชน์ในเรื่องของการบำรุงสมองเป็นอย่างมาก  ซึ่งทางการแพทย์ได้ศึกษาแล้วว่าการรับประทานปลาทูนั้นทำให้สมองของเรานั้นฉลาดขึ้นได้จริงๆ วันนี้เราเลยจะมาเสนอเมนูที่เพิ่มความฉลาดและยังมีประโยชน์อย่าง ยำปลาทูทอดกรอบ มาฝากกัน ซึ่งขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยากอะไรมากมายและไม่เปลืองเงินอีกด้วย

สิ่งที่คุณต้องเตรียมสำหรับทำ ยำปลาทูทอดกรอบ

1.ปลาทูขนาดกลาง 3 – 4 ตัว

2.หอมหัวแดงซอยบางๆ 5 – 6 หัว

3.ต้นหอมซอย 100 กรัม

4.ตะไคร้ ซอยบางๆ 50 กรัม

5.ผักชี เอาไว้โรยตอนทำเสร็จ 10 ใบ

6.พริกขี้หนู ทุบ 5 – 10 เม็ด

7.มะนาว หั่นเป็นชิ้น 1 – 2 ลูก

8.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ ยำปลาทูทอดกรอบ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดไว้ด้วยไฟที่แรงพอสมควรจากนั้นเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้คุณนำปลาทูลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนกว่าปลาทูจะเริ่มกรอบแต่ต้องระวังไหม้ด้วยเพราะถ้าไหม้แล้วจะทำให้ปลาทูนั้นมีรสขมได้นั่นเอง เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำมาวางพักไว้ให้ปลาทูเย็น

2.ต่อไปให้นำถ้วยมาทำให้ส่วนของน้ำยำให้ใส่ส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ทั้งหมดลงไปในถ้วยรวมถึงต้นหอม ตะไคร้ และหอมหัวแดงด้วยนั่นเองและชิมรสและก็ปรุงจนกว่าเราจะได้รสชาติที่ถูกปากของเรานั่นเองเมื่อปรุงน้ำยำเสร็จเรียบร้อยแล้วให้คุณนำไปราดปลาทูที่วางเอาไว้ในจานแล้วหลังจากนั้นให้โรยใบผักชีลงไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เพียงแค่นี้คุณก็จะได้ ยำปลาทูทอดกรอบ ที่มีรสแซบ และ สามารถที่จะรับประทานได้ทั้งตัวอีกด้วยรับประกันความอร่อยเลยทีเดียวสำหรับเมนู ยำปลาทูทอดกรอบ จานนี้ ที่สำคัญคือทานมากเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนอีกด้วยแถมยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบสมองของเราอีกด้วย