เมนูอาหาร
รายการอาหาร

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

ผักผลไม้หลายชนิดมีสีสันที่ชวนน่ารับประทานและให้ประโยชน์อย่างแตกต่างกัน เช่นกันกับมะเขือเทศที่มีดีทั้งต่อสุขภาพและความงามอย่างครบวงจร สำหรับใครยังไม่รู้ว่ามะเขือเทศมีดีอย่างไร เรามาทำความรู้จักไปพร้อมกันเลยดีกว่า

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

มะเขือเทศแหล่งของไลโคปีนสูง
หลายคนอาจเคยได้ยินสารอาหารสำคัญที่เรียกว่า ‘ไลโคปีน’ กันมาบ้างแล้ว สำหรับสารนี้เป็นสารสำคัญที่พบได้จากผลมะเขือเทศนั่นเอง และยังถือเป็นสารประกอบของกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งจากใน 600 ชนิด นอกจากมะเขือเทศแล้วในผลไม้อื่นๆ ก็ยังมีสารไลโคปีนเช่นกัน ได้แก่ แตงโม เกรฟฟรุ๊ตสีชมพู ฝรั่งสีชมพูและมะละกอ เป็นต้น โดยพบไลโคปีนปริมาณตั้งแต่ 0.9 – 9.30 กรัม จากใน 100 กรัมของผลมะเขือเทศสด

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

มะเขือเทศ.. สุดยอดคุณสมบัติอาหารต้านมะเร็ง
ไลโคปีนเลื่องชื่อในคุณสมบัติที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งอวัยวะ และที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดก็คือ มะเร็งต่อมลูกหมาก รองลงมาก็คือ มะเร็งปอดและมะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้ว ไลโคปีนยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งตับอ่อน มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งทวารหนัก เต้านม ช่องปาก ปากและคอหอยได้ด้วย

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

มะเขือเทศปรุงสุกให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดีกว่า
ปกติแล้ว การกินอาหารสดมักจะให้ประโยชน์กับการดูดซึมเรื่องสารอาหารได้ดีกว่าการนำไปปรุงสุก แต่กับมะเขือเทศถือเป็นข้อยกเว้นค่ะ เพราะหากเรานำมะเขือเทศไปประกอบอาหารจนสุกแล้วจะทำให้การยึดจับระหว่างไลโคปีนกับเนื้อเยื่อมะเขือเทศนั้นอ่อนตัวลง ส่งผลให้ร่างกายสามารถดูดซึมเอาสารไลโคปีนเข้าไปใช้ได้มากกว่า อีกทั้งความร้อนและกระบวนการต่างๆ จากผลิตภัณฑ์มะเขือเทศยังสามารถช่วยเปลี่ยนไลโคปีน โดยทำให้กลายมาเป็นสารชนิดที่ละลายได้ดีขึ้นอีกด้วย

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

ประโยชน์ของมะเขือเทศที่มีผลต่อสุขภาพและความงามแบบครบวงจร
นอกจากคุณสมบัติต่างๆ ที่เรากล่าวไว้เบื้องต้นแล้ว มะเขือเทศยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง ไม่ว่าจะกินทั้งผลสดหรือใช้แค่น้ำมะเขือเทศ มันก็ล้วนให้ประโยชน์อย่างครบวงจรทั้งสิ้น ดังนั้น เรามาดูกันเพิ่มเติมเลยค่ะว่ามะเขือเทศซึ่งเปี่ยมสารไลโคปีนสูง มีดีต่อสุขภาพจนน่าทึ่งอย่างไรอีกบ้าง
– บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ไม่แห้งกร้านและทำให้ผิวนุ่มชุ่มชื้น
– ดื่มน้ำมะเขือเทศสดจะช่วยปลุกคืนความสดชื่นให้แก่ร่างกายได้ดี
– มีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะ
– รักษาความดันโลหิตสูงได้
– มีวิตามินเอสูงจึงช่วยบำรุงสายตาได้
– เสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

– ป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อม
– เปี่ยมด้วยสารเบต้าแคโรทีนและฟอสฟอรัสสูง
– มีสารต้านอนุมูลอิสะสูงจึงสามารถต่อต้านและลดเลือนริ้วรอยแห่งวัยได้
– รักษาสิวและลดรอยสิวให้จางลง ทำให้ผิวหน้ากระจ่างใส เพียงนำน้ำมะเขือเทศมาพอกหน้าหรือฝานให้เป็นแผ่นบางนำมาแปะหน้าก็ได้เช่นกัน
– รักษาโรคลิกปิดลักเปิด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
– ทำให้ร่างกายสามารถต่อกรกับโรคหอบหืดได้สูงถึง 45%
– ป้องกันไม่ให้เกิดการแข็งตัวของหลอดเลือด
– ป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้
– ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
– ลดโอกาสเสี่ยงของการเป็นมะเร็งลำไส้
– สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้

มะเขือเทศ.. สุดยอดแหล่ง ‘ไลโคปีน’ ประโยชน์ต่อสุขภาพดีครบวงจร

– ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดมะเร็งรังไข่ในผู้หญิง
– ดีต่อระบบย่อยอาหารและกระตุ้นให้การขับถ่ายทำงานสะดวกขึ้น
– ลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบ โรคหัวใจวายโดยเฉพาะผู้ที่มักสูบบุหรี่เป็นประจำ
– ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้สูงถึง 45% หากหมั่นรับประทานเป็นประจำ
– ถนอมสีผมไม่ให้เปลี่ยนไป โดยเฉพาะผู้ที่ชอบว่ายน้ำในน้ำสระที่มีคลอรีน โดยการนำน้ำมะเขือเทศสดมาหมักผม
– น้ำมะเขือเทศยังสามารถนำใช้สำหรับขัดเครื่องประดับเงินให้เงางาม สวยเหมือนใหม่อีกครั้งได้ โดยนำมาขัดถูแล้วล้างน้ำให้สะอาด

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ไม่น่าเชื่อเลยจริงมั้ยว่าประโยชน์จากมะเขือเทศจะมีมากมายถึงเพียงนี้ สาวๆ หลายคนก็คงจะพบแล้วว่ามันดีทั้งต่อสุขภาพและความงามอย่างไร ใครที่ไม่เคยกินมะเขือเทศเห็นทีคงต้องเปิดใจรับลองกินกันบ้างซะแล้ว และหากใครไม่ชอบกินผลสดจะเลือกดื่มน้ำมะเขือเทศแทนก็ได้ประโยชน์เหมือนกันนะคะ

Comments are closed.