เมนูอาหาร
รายการอาหาร

พุดดิ้งมะม่วง

ของหวานที่มีสีสันสวยงามดึงตาและแสนอร่อยที่ทำได้ไม่ยากนัก เหมาะกับอากาศร้อนๆในบ้านเรา ยิ่งบ้านเราหามะม่วงได้ง่าย โดยเฉพาะหน้ามะม่วงแล้ว ลองมาทำมาศึกษาวิธีการดู เกี่ยวกับการทำพุดดิ้งมะม่วง  จะทำไว้ทานเองหรือทำให้คนที่เรารักแบ่งปันเพื่อนบ้านก็ได้ เป็นการสร้างความน่ารักๆ ระว่างเพื่อนๆ หรือในครอบครัวเราเอง

mango-pudding

ส่วนผสม

นมสด UHT 500 กรัม
วิปปิ้งครีม 500 กรัม
น้ำตาลทราย (1) 150 กรัม
เจลาตินผง 25 กรัม
น้ำร้อน 50 กรัม
สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ 1/8 กรัม
เนื้อมะม่วงสุก (1 ) 300 กรัม
น้ำตาลทราย ( 2 ) 40 กรัม
เนื้อมะม่วงสุก ( 2 ) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
 
วิธีทำ
1. ละลายเจลาตินกันน้ำร้อน พักไว้
2. ผสมน้ำตาลทราย (2) กับเนื้อมะม่วงสุก (1)
3. นำไปบดให้ละเอียด นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด เตรียมไว้
4. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย (1) ใส่ภาชนะ นำตั้งไฟอ่อนๆ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายดี
5. เติมส่วนผสมเจลาตินต้มจนเดือด ใส่ส่วนผสมมะม่วงคนผสมให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหาร ตักใส่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งพุดดิ้ง จับตัวรูปทรงได้ดี ยกเสิร์ฟ
ภาพประกอบจาก flickr.com

ร่วมแสดงความคิดเห็น