เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ผัดเครื่องในไก่ใส่ถั่วฝักยาว

เวลาเลิกงานหรือเลิกเรียนกลับบ้านมาเหนื่อยๆ หลายคนมักจะโอดครวญร้องหิวข้าวกันอย่างแรกเลยก็ว่าได้ เพราะตลอดเวลาทั้งวันเราทำงานและใช้พลังสมองกันจนเหนื่อยล้า กลับมาถึงบ้านจึงนึกอยากตักข้าวสวยร้อนๆ ทานกับกับข้าวหน้าตาน่ารับประทานจนหนำใจ และเมนูอาหาร.com วันนี้ก็หยิบอีกหนึ่งเมนูที่ทานแล้วรับรองต้องทำน้ำหนักพุ่งให้หลายคนไม่น้อยเลยทีเดียว เป็นอาหารที่ทำทานแล้วอร่อยและกระตุ้นให้เจริญอาหารกันไม่น้อยทีเดียว นั่นก็คือเมนูอาหารผัดเครื่องในไก่ใส่ถั่วฝักยาวนั่นเองค่ะ แม่บ้านคนไหนที่ชอบทำอาหารบ่อยๆ เมนูจานนี้คงเป็นอีกเมนูที่แสนทำง่ายสำหรับคุณกันอยู่แล้ว แต่หากสาวคนไหนที่ยังทำไม่เป็นอยากทดลองทำทานกันดูบ้างหรือทำเพื่อเอาใจคนที่คุณรักให้หลงใหลในเสน่ห์ปลายจวักของคุณกันเสียหน่อย แถมยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ถ้าเช่นนั้น เราอย่ารอช้า… รีบมาเข้าครัวทำอาหารไปกับเมนูอาหาร.com เลยค่ะ

chicken-fried-with-yard-long-bean1

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– เครื่องในไก่ปริมาณตามชอบ
– พริกชี้ฟ้า
– ถั่วฝักยาว
– กระเทียมไทยกลีบเล็ก
– ใบกระเพราหรือใบโหระพาก็ได้
– ซอสหอยนางรม
– น้ำตาลทราย
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำปลา

chicken-fried-with-yard-long-bean2

ขั้นตอนการทำ
1. ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียดพอหยาบ จากนั้นนำมาผัดกับน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม
2. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำปลาและซีอิ๊วขาว
3. จากนั้นผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อเดียวกัน ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มเติมตามชอบได้เลย
4. ใส่ใบกระเพราหรือใบโหระพาจากนั้นผัดคลุกเคล้ากันอีกครั้งแล้วปิดเตาแก๊ส ตักใส่จานเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ

Tip เพื่อความอร่อยสไตล์คุณ
ดับกลิ่นคาวเครื่องใน 
– ก่อนนำเครื่องในลงผัดแนะนำให้นำมาลวกน้ำร้อนก่อนทุกครั้ง เพราะจะช่วยดับปัญหากลิ่นคาวเครื่องในได้
ถั่วฝักยาวสีสดสวยกรุบกรอบ – ให้นำมาลวกกับน้ำร้อนและใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย จากนั้นตักขึ้นใส่แช่ลงในอ่างน้ำเย็น สีของถั่วฝักยาวจะเขียวสดใส น่ารับประทานอีกทั้งผักยังกรุบกรอบอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

การทำอาหารให้สนุกและอร่อยเราจะต้องใส่ใจการทำอย่างแท้จริง และสำหรับคนที่ยังไม่เคยทำอาหารทานเอง ทุกวันนี้วิธีการทำหรือสูตรอาหารต่างๆ มีมากมายให้เราเลือกเข้าไปศึกษา ไม่ว่าจะทางเว็บไซต์อย่างเมนูอาหาร.com หรือตามหนังสือสอนการทำอาหารไทยและอาหารนานาชาติก็มีให้เลือกกันมากมาย แต่สำหรับเมนูอาหารไทยจานนี้ ‘ผัดเครื่องในไก่ใส่ถั่วฝักยาว’ รับรองเด็ดไม่แพ้เมนูใดในโลกแน่นอน เพราะฉะนั้น สาวๆ ยุคใหม่คงต้องหมั่นทำทานกันบ่อยๆ แล้วนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น