เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ผัดวุ้นเส้นแสนอร่อยเมนูอาหารไทยทำง่ายรับวันสบายเบาๆ

มีสาวๆ หลายคนที่อยากเข้าครัวทำอาหารทานเองกันบ้าง และเมนูอาหาร.com ในวันนี้เราก็ขอเอาใจสาวๆ ยุคใหม่ที่กำลังอยากลองเรียนรู้วิธีการทำอาหารและเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย จะทานเป็นกับข้าวก็แสนอร่อยหรือจะทานเล่นๆ แทนข้าวก็ยังได้ แถมให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายไม่ทำให้อ้วนด้วย เพราะว่าวุ้นเส้นไม่ใช่แป้งยังไงล่ะค่ะ การที่เราทานวุ้นเส้นมากๆ จะทำให้กระเพาะอาหารอิ่มง่ายแทนข้าวและไม่ก่อให้น้ำหนักขึ้นตามมา เพราะวุ้นเส้นผลิตจากถั่วเขียวนั่นเอง ทานเท่าไรน้ำหนักก็ย่อมขึ้นยากแน่นอน แต่หากต้องการให้ได้สุขภาพดี หุ่นสวยอย่างครบสูตร สาวๆ อาจจะลดปริมาณน้ำมันลงหรือหันมาใช้น้ำมันมะกอกแทนก็ได้ หรืออาจจะเติมปริมาณน้ำซุปลงแทนน้ำมันก็ได้ค่ะ ว่าแล้วก็มาดูกันดีกว่านะคะว่าเมนูอาหารจานนี้ ‘ผัดวุ้นเส้น’ นั้นมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

fried-noodle-for-health

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– วุ้นเส้นปริมาณตามต้องการ
– หมูบด
– เห็ดหอมแช่น้ำ
– หอมหัวใหญ่
– แครอทหั่นฝอย
– มะเขือเทศ
– น้ำตาลทราย
– ซีอิ๊วขาว
– ซีอิ๊วดำ
– น้ำมันหอย
– น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำผัดวุ้นเส้น
1. ตั้งกะทะเปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้นำหอมหัวใหญ่ลงผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก
2. ใส่เห็ดหอมและตามด้วยวุ้นเส้นลงผัดจนสุกเช่นกัน แล้วใส่มะเขือเทศและแครอทหั่นฝอยตามลงไปผัดคลุกเคล้ากัน แล้วปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำมันหอยแล้วผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดเตาแก๊สแล้วตักผัดวุ้นเส้นใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Porcini Mushrooms

Tip เพื่อความอร่อยสไตล์คุณ
– การใส่ซีอิ๊วดำนั้นจะช่วยให้สีสันของอาหารน่ารับประทานมายิ่งขึ้น ทั้งนี้ทั้งนั้น แล้วแต่คุณแม่บ้านค่ะว่าต้องการใส่มากน้อยแค่ไหน โดยใส่ตามที่คุณต้องการกันได้เลยตามชอบ
– การใส่ผักและเนื้อสัตว์ นอกเหนือจากสูตรดังกล่าวแล้ว คุณสามารถเพิ่มเติมเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ ตามชอบได้ด้วยเช่นเดียวกันค่ะ เพียงเท่านี้เมนูอาหารผัดวุ้นเส้นจานนี้ก็จะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นแล้ว

ใครว่าผัดวุ้นเส้นจานนี้ทำทานกันยากจริงมั้ย เพราะหากคุณได้ลองเข้าครัวลงมือทำกันเองจริงๆ แล้ว จะพบว่าไม่ได้ทำยุ่งยากแต่อย่างใดเลย แถมยังภาคภูมิใจกับฝีมือการทำเองอีกด้วย ในช่วงแรกๆ เราอาจจะปรุงรสไม่เก่งเท่าไรนักแต่ระยะหลังๆ หากคุณลองทำบ่อยๆ รับรองว่าจะต้องแม่นในรสชาติของการปรุงแต่งจนมีรสชาติ สีสันหน้าตาที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นแน่นอนค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น