ผัดกระเพรากรอบใส่ไข่เยี่ยวม้า

ผัดกระเพรากรอบใส่ไข่เยี่ยวม้าเป็นเมนูที่หารับประทานตามร้านอาหารตางสั่งหรือเราจะทำรับประทานเองก็ได้ ส่วนตอนนี้เรามาพูดถึงไข่เยี่ยวม้าที่หลายๆ ท่านยังคงติดใจสงสัยกันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามั้ย และ ถ้าทานแล้วจะมีอันตรายต่อร่างกายของเราหรือเปล่า ซึ่งเราต้องขออธิบายให้ทุกท่านทราบกันเลยว่าไข่เยี่ยวม้านั้นจริงๆ นั้น มีประโยชน์ช่วยให้ผู้ที่รับประทานนั้นเจริญอาหาร และ ยังช่วยบำรุงเลือด และ บำรุงโลหิตได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนั่นเอง แต่เราไม่ขอแนะนำให้รับประทานไข่เยี่ยวม้าบ่อยๆ เนื่องจากในไข่เยี่ยวม้านั้นมีสารตะกั่วซัลไฟด์อยู่ซึ่งถ้าเราบริโภคสารชนิดนี้เข้าไปในจำนวนที่มากจนเกินไปอาจจะอันตรายต่อร่างกายของคุณได้นั่นเอง และอีกอย่างที่มีประโยชน์มากในเมนูอาหารที่เรานำมาแนะนำท่านนั่นก็คือกระเพรากรอบนั่นเองเพราใบกระเพรานั้นถือเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราไม่แพ้สมุนไพร หรือ ผักอื่นๆ เลย ต่อไปเราจะมาแนะนำวัตถุดินในการทำ ผัดกระเพรากรอบใส่ไข่เยี่ยวม้า กันให้ทุกท่านทราบกัน ดังนี้

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ ผัดกระเพรากรอบใส่ไข่เยี่ยวม้า

– กระเพรา 1 มัด

– กระเทียมทุบ 2 เม็ด

– พริกทุบ 6 – 7 เม็ด

– ไข่เยี่ยวม้า 1 – 2 ฟอง

– หมูบด 200 กรัม

– น้ำมันสำหรับใช้ทอด

– น้ำตาล 2 ช้อนชา

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

Century-egg2

วิธีในการทำ ผัดกระเพรากรอบใส่ไข่เยี่ยวม้า

1.เริ่มจากนำกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดไปตั้งไฟเอาไว้ไม่ต้องเปิดไฟแรงจนเกินไปหลังจากน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้คุณนำใบกระเพราใส่ลงไปทอดจนเริ่มกรอบแล้วให้นำขึ้นมาสลัดน้ำมันรอจนแห้งก็จะกรอบเอง

2.หลังจากนั้นให้เทน้ำมันออกจากกระทะใบเดิมให้เหลือเพียงนิดเดียวพอแล้วจึงนำกระเทียมทุบ และ พริกทุบใส่ลงไปทอดหลังจากนั้นให้ใส่เนื้อหมูบดลงไปผัดต่อจากนั้นให้คุณปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้จนกว่าจะได้รสอร่อยที่คุณชอบหลังจากนั้นค่อยใส่ไข่เยี่ยวม้าที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลงไปทอดต่อสักพักแล้วจึงนำตักใส่จานและโรยหน้าด้วยในกระเพรากรอบที่คุณทอดทิ้งไว้ก่อนหน้านี้แล้วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ทันทีรับลองว่าอร่อยแน่นอน