เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ผักผลไม้ 6 ชนิด หลีกเลี่ยงการแช่ตู้เย็นดีที่สุด

จริงอยู่ที่ตู้เย็นเป็นแหล่งเก็บอาหารชั้นดีเพื่อป้องกันไม่ให้อาการสดเน่าเสียเร็ว แต่รู้มั้ยคะว่าผักบางชนิดก็ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเช่นเดียวกัน เพราะมันอาจจะทำให้รสชาติของมันและสภาพของมันเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วก็เป็นได้ วันนี้เมนูอาหาร.com ก็ได้นำเอาเคล็ดลับคู่ครัวเรื่องการแช่ผักในตู้เย็นมาฝาก มีสาระอะไรดีๆ ที่คุณแม่บ้านต้องรู้ไว้บ้างนั้น ตามเรามาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ

ผักผลไม้ 6 ชนิด หลีกเลี่ยงการแช่ตู้เย็นดีที่สุด

1.แตงโม
เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานฉ่ำสุดๆ กินแล้วช่วยดับกระหายและคลายร้อนได้ ทั้งยังเป็นแหล่งสารอาหารดีๆ อย่างวิตามินเอและซี และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย ดังนั้น ไม่ควรแช่ในตู้เย็นเด็ดขาดหลังจากซื้อมาแล้ว ตั้งวางในบ้านด้วยอุณหภูมิห้องธรรมดาก็พอแล้วค่ะ ไม่งั้นความเย็นอาจจะทำลายวิตามินดังกล่าวให้หมดไปอย่างน่าเสียดาย

2.มะเขือเทศ
มะเขือเทศสีแดงเป็นผักที่มาพร้อมผลสดเนื้อเปล่งปลั่งสดใส แต่หากเรานำมาแช่ไว้ในต็เย็น ความเย็นจะทำลายสภาพผิวของผลและยังทำให้รสชาติเปลี่ยนไปได้ด้วย

ผักผลไม้ 6 ชนิด หลีกเลี่ยงการแช่ตู้เย็นดีที่สุด

3.มันฝรั่ง
การแช่มันฝรั่งไว้ในตู้เย็นจะว่าไปแล้วก็ไม่ได้จำเป็นหรอกนะคะ เพราะมันก็มีสภาพแข็งแรงทนทานต่ออุณหภูมิอยู่แล้ว แต่หากเรานำไปแช่เย็นก็จะทำให้ผิวของมันหยาบมากขึ้นและมีรสชาติที่เปลี่ยนแปรไปอีกด้วย เนื่องจากความเย็นจะทำให้แป้งในเนื้อของมันมีรสชาติหวานขึ้นนั่นเอง

4.หอมใหญ่
แม่บ้านหลายคนหลังจากซื้อหอมใหญ่มาแล้วมักจะชอบแช่ตู้เย็นไว้จริงมั้ยคะ แต่หารู้ไม่ว่านั่นจะยิ่งทำให้หอมใหญ่ขึ้นราได้ง่าย และยังทำให้เนื้อของมันเละอีกด้วย

ผักผลไม้ 6 ชนิด หลีกเลี่ยงการแช่ตู้เย็นดีที่สุด

5.กระเทียม
อีกหนึ่งผักที่ไม่คาดคิดว่าใครจะนำไปแช่ตู้เย็นไว้ได้ เพราะมันสามารถอยู่ในอุณหภูมิปกติได้อยู่แล้วค่ะ สำหรับกระเทียมนั้นหากเรานำไปแช่ไว้ในตู้เย็นก็จะทำให้กระเทียมงอกเป็นต้นขึ้นและยังมีราขึ้นได้ง่ายอีกด้วย ในขณะที่เนื้อของมันจะค่อยๆ หดตัวลงไปเรื่อยๆ

6.ใบโหระพาและใบกะเพรา          
หากเรานำมาแช่ตู้เย็นก็จะทำให้ใบแห้งเหี่ยวได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ใบโหระพายังสามารถดูดซับกลิ่นภายในตู้เย็นมาเก็บไว้ที่ใบของมันได้มากอีกด้วย หากนำไปประกอบอาหารก็อาจจะทำให้กลิ่นและรสชาติอาหารไม่อร่อยโดยที่ควรจะเป็นนั่นเอง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ จากนี้หวังว่าแม่บ้านทุกท่านจะทราบกันดีแล้วเนอะว่าหลังจากซื้อบรรดาผักผลไม้ต่างๆ มาเพื่อประกอบอาหารทานแล้ว มีผักผลไม้ชนิดใดบ้างที่ไม่ควรนำมาแช่ตู้เย็น เพราะจะทำให้เสียรสชาติและทำให้สภาพผิวเนื้อของมันแปรเปลี่ยนไปดังกล่าว รู้กันแบบนี้แล้วอย่าลืมทำตามเมนูอาหาร.com แนะนำกันนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น