เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ผักผลไม้ 5 สี พลังแห่งสารอาหารหลากชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

ร่างกายของคนเราจำเป็นอย่างมากที่ควรได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่ได้จากผักผลไม้อย่างเพียพอ และผักผลไม้ทั้ง 5 สีที่เรานำมาฝากกันวันนี้ก็ล้วนอุดมด้วยคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพอย่างมากทีเดียว ดังนั้น มาดูกันนะคะว่าพลังแห่งผักผลไม้ 5 สีนั้นมีอะไรบ้าง

ผักผลไม้ 5 สี พลังแห่งสารอาหารหลากชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

1. ผักผลไม้สีเหลือง-ส้ม
มีดีต่อร่างกายอย่างน่าทึ่งไม่น้อยทีเดียว เพระช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลได้ อีกทั้งยังมีคำแนะนำไว้ว่าหากใครกินมะละกอห่ามติดต่อกันเป็นเวลายาวนานถึง 2 ปี ใบหน้าที่มีปัญหาฝ้าจะค่อยๆ ลดจางลง นอกจากนี้ การทานข้าวโพดสีเหลืองก็จะช่วยป้องกันความเสื่อมสำหรับจุดสีหรือแสงสีของเรตินาภายในดวงตา ทำให้ดวงตามีสุขภาพดีและช่วยให้การมองเห็นดีขึ้นได้ด้วยค่ะ นอกจากนี้ ผักผลไม้สีดังกล่าวยังอุดมด้วยสารเบต้าแคโรทีนสูงมาก จึงมีประโยชน์ในด้านการบำรุงผิวหนังโดยตรง สาวๆ ที่ทานเข้าไปนอกจากบำรุงผิวให้สวยและเปลี่ยนผิวจากหมองคล้ำให้กลายเป็นสีเหลืองได้แล้ว ยังสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งผิวหนังได้ดีอีกด้วย โดยคุณสามารถหาทานได้จากฟักทอง แครอทและข้าวโพด เป็นต้น

2. ผักผลไม้สีขาว
คุณสามารถหาทานได้จากกระเทียม หอมหัวใหญ่ กะหล่ำดอก ดอกแค ผักกาดขาว เห็ดและมะขามเปราะ เป็นต้น ซึ่งกระเทียมนั้นมีสารอัลลิซิน เควอซิทินที่ช่วยบำรุงดูแลกระดูก กระตุ้นให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานมีประสิทธิภาพขึ้น ส่วนดอกแคเป็นผักที่ให้วิตามินซีสูง ทานแล้วจึงช่วยป้องกันโรคหวัดได้และยังอุดมด้วยสารเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่ดีต่อผิวโดยตรง

ผักผลไม้ 5 สี พลังแห่งสารอาหารหลากชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

4. ผักสีเขียว
ผักผลไม้ที่หาทานได้ง่ายดายอย่างมากรอบตัวเราสำหรับผักสีเขียวต่างๆ นั้น ได้แก่ กะหล่ำปลี ผักโขม ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า บล็อกโคลร กระเพรา ต้นหอมผักชีและสะระแหน่ เป็นต้น ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนท ซีแซนทีน ลูทีน แคททิชิน โดยสารดังกล่าวมีส่วนช่วยให้เซลล์ทำงานดีขึ้น และยังบำรุงระบบการทำงานของหลอดเลือดแดง ปอดและตับให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้ด้วย

4. ผักผลไม้สีแดง
ผักผลไม้สีแดงมีสารอาหารสำคัญหลักๆ อย่างไลโคปีน แอนโธไซยานิน กรดเอลลาจิกและกรดแกลลิกซึ่งนับเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้หลายชนิด ทั้งยังช่วยให้ระบบการทำงานในอวัยวะต่อมลูกหมากมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยสามารถหาทานได้จากทับทิม พริก มะเขือเทศ อะเซโรล่า สตรอว์เบอร์รี เชอร์รีและแอปเปิ้ลแดง เป็นต้น

ผักผลไม้ 5 สี พลังแห่งสารอาหารหลากชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

5. ผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน
เห็นสีเข้มๆ ดูเหมือนไม่ชวนให้น่าทานแบบนี้ แต่รู้ไหมว่าผักผลไม้สีดังกล่าวล้วนอุดมไปด้วยกลุ่มสารแอนโทไซยานินที่มีหน้าที่ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ โดยสามารถหาทานได้จากมะเขือม่วง กะหล่ำปลีม่วงและบลูเบอร์รี เป็นต้น สำหรับการบำรุงสุขภาพนั้นเนื่องจากสารแอนโทไซยานินมีส่วนช่วยในการขยายหลอดเลือด จึงสามารถทานเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคอัมพาตให้น้อยลงได้เช่นเดียวกัน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ จากนี้คงทราบกันไปแล้วสำหรับประโยชน์จากผักผลไม้ 5 สี ไม่ว่าจะเป็นสีแดง ขาว เหลือง เขียวและสีน้ำเงินม่วง ดังนั้นแล้ว เพื่อการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง อย่าลืมหมั่นทานตามคำแนะนำจากทางเรากันนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น