เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ปอเปี๊ยะทอดกรอบ เมนูของชอบช่วยเจริญอาหารเกิดคาด

ปอเปี๊ยะทอดกรอบ อาหารว่างทานเล่นหรือจะทานเป็นกับข้าวก็อร่อยกรุบกรอบโดนใจสุดๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ทำเอาหลายคนที่ได้ชิมเป็นต้องพลอยเจริญอาหารไปตามๆ กัน แต่สำหรับสาวรักหุ่นหากกลัวอ้วนก็ทานแค่พอชิมลิ้มรสแค่ 1-2 ชิ้นก็คงพอแล้วค่ะ แต่หากติดใจในความกรอบอร่อยและหากนานๆ จะทานอาหารทอดๆ มันๆ แบบนี้สักทีก็อนุญาตให้ทานจนพอใจได้เลย เพียงแต่จะต้องหันมาออกกำลังกายไปพร้อมกันนะคะ หรือในมื้อถัดไปก็อาจจะงดแป้ง น้ำตาลและไขมันไปเลยก็ได้ หันมากินผักผลไม้หรือกินสลัดผักน้ำใสแทนก็เอาอยู่แล้วค่ะ สำหรับเมนูปอเปี๊ยะนั้น วันนี้อาหารว่าง.com จะพาแม่บ้านมาทำทานกันค่ะ ใครที่ยังไม่รู้ว่าปอเปี๊ยะนั้นเขาทำกันยังไงบ้าง หากอยากรู้แล้วตามอาหารว่าง.com มาได้เลย

Thai_Spring_Roll

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วหั่นเป็น 2 นิ้ว 50 กรัม
– แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
– เนื้อกุ้งสับละเอียด 50 กรัม
– หมูสับ 50 กรัม
– ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
– รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
– พริกไทยดำโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วงอก 1 ถ้วย
– น้ำจิ้มบ๊วย
– แป้งขาวโพดละลายน้ำ 1/2 ถ้วย (แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะละลายกับน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ)

flour2

ขั้นตอนการทำปอเปี๊ยะ
1. นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทยลงผัดพอหอม
2. ใส่หมูสับและกุ้งสับลงผัดต่อจนเกือบสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้ากัน
4. ใส่ถั่วงอกและวุ้นเส้นตามลงไปจากนั้นผัดให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมซอยต่อจึงพักส่วนผสมไว้ให้เย็น
5. เมื่อส่วนผสมที่เราผัดเย็นลงแล้ว ให้ตักไส้นั้นมาวางลงบนแป้งปอเปี๊ยะ
6. ม้วนเก็บตั้งแต่ริมแป้ง เสร็จแล้วให้แตะแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วมาปิดของแป้งไว้ ห่อปอเปี๊ยะไว้หลายชิ้นตามต้องการ
7. ตั้งน้ำมันจนร้อนจากนั้นนำปอเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ทอดโดยใช้ไฟแรงค่ะเมื่อสุกกรอบทั่วถึงกันทุกด้านจากนั้นก็ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
8. จัดใส่จานเสิร์ฟทานพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

สำหรับเมนูปอเปี๊ยะทอดกรอบแสนอร่อย เมนูที่หลายคนโปรดปรานสามารถทานได้ทั้งเป็นอาหารว่างทานเล่นหรือจะทานเป็นกับข้าวก็อร่อยไปอีกแบบเช่นกัน ฉะนั้น หากไม่อยากเมนูน่าอร่อยแบบนี้ รีบๆ ทำทานกันด่วนนะคะแม่บ้านทั้งหลาย

Comments are closed.