เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ปลากะพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงทอดน้ำปลา

คนไทยอยู่กับแม่น้ำลำคลองมานาน  อาหารการกินหลายอย่างได้จากแม่น้ำลำคลอง เช่น หอย ปู ปลา เป็นต้น เมื่อได้มาก็นำมาประกอบเป็นอาหารรับประทานกันแบบครอบครัวอบอุ่น  การที่คนไทยทำอาหารรับประทานกันเองนี้ จึงเป็นที่มาแห่งเมนูอาหารที่หลากหลายแสนอร่อยลิ้น น่าชวนชิม

เครื่องปรุงปลากะพงทอดน้ำปลา
ปลากะพง 1 ตัว
น้ำปลาแท้อย่างดี 200 มล.
มะม่วงมัน 1 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
ผักชี 

วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา
1. ให้นำปลากะพงล้างให้สะอาด แล้วนำไปชุบในน้ำปลาแท้ที่เตรียมไว้
2. ต่อมา ใหนำไปทอดในน้ำมันร้อนขนาดปานกลาง จนได้ปลาสีเหลืองกรอบ
3. แล้วให้ทำน้ำจิ้มด้วยการผสมน้ำปลาแท้กับน้ำตาลปี๊บ จนได้รสชาติที่ถูกใจ
4. ให้ใส่มะม่วงซอยลงไปพร้อมพริกด้วยชี้ฟ้าแดง จะได้รสชาติออกหวานหอมอมเปรี้ยวกลมกล่อมพอเหมาะ
5. ให้ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟอย่างดี

ร่วมแสดงความคิดเห็น