“โรสแมรี่” เป็นสมุนไพรที่คนโบราณแถบยุโรปและอเมริกามีความคุ้นเคยอีกทั้งยังนิยมนำมาใช้เป็นประจำ นอกจากการนำมาแต่งเติมเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้นแล้ว
ยังมีความเชื่อกันด้วยนะคะว่าคุณสมบัติจากโรสแมรี่จะช่วยเพิ่มความจำให้ดีขึ้นได้อีกด้วย สำหรับสมุนไพรชนิดนี้มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย โดยสามารถนำมาใช้ได้ตั้งแต่ลำต้นจรดจนถึงยอดใบเลยทีเดียว
ประโยชน์จากโรสแมรี่ในส่วนของลำต้น น้ำมัน น้ำและยอดใบอ่อน
ส่วนดังกล่าวนี้สามารถนำมาทำเป็นยาเพื่อบำบัดรักษาอาการต่างๆ ของร่างกายได้ เพราะต้นโรสแมรี่จะประกอบไปด้วยกรดแทนนินและเรซั่นซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มาพร้อมรสขม แต่ส่วนประกอบต่างๆ จากต้นโรสแมรี่นั้นไร้สีทว่ามีกลิ่นเด่นชัด และส่วนผสมที่เจือปนอยู่กับน้ำมันโรสแมรี่นั้นก็คือ น้ำมัน turpentine และ petroleum นอกจากนี้ โรสแมรี่ยังเข้ากันลงตัวกับน้ำบางส่วน อีกทั้งยังเข้ากันดีกับเหล้ากลั่นชนิดต่างๆ อย่างเช่น ไวน์และเบียร์ เป็นต้น
วิธีทำน้ำฮังการี น้ำมันทาแก้อาการปวดเมื่อย
นำยอดของโรสแมรี่พร้อมดอกประมาณ 1 ปอนด์ครึ่ง ใส่รวมกับเหล้าไวน์ 1 แกลลอน โดยตั้งทิ้งไว้ 4 วันจากนั้นนำมากลั่นเป็นน้ำฮังการี น้ำชนิดนี้ได้ผ่านการยอมรับว่ามีคุณสมบัติช่วยรักษาอาการของโรคเกาท์ที่มือและเท้าได้ วิธีใช้ให้นำมาถูบริเวณฝ่ามือและเท้าเป็นประจำ
วิธีทำน้ำโรสแมรี่ไวน์
ตัดดิ่งของโรสแมรี่ที่สดอยู่มาใช้แล้วนำไวน์ขาวมารินใส่ลงไป จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 – 3 วัน แล้วจึงกรองเอาเศษไม้ออกไป น้ำไวน์โรสแมรี่ที่ได้นี้จะมีสรรพคุณในการช่วยกระตุ้นสมองและบำรุงประสาท รักษาอาการปวดศีรษะซึ่งมีสาเหตุจากการอ่อนเพลียได้ หากนำมาประทานเล็กน้อยมันจะช่วยกระตุ้นหลอดเลือด ช่วยรักษาอาการหัวใจอ่อนเพลีย ใจสั่น อาการท้องมาและช่วยกระตุ้นไตให้ทำงานดีขึ้น
วิธีทำชาโรสแมรี่ (Rosemary Tea)
ให้นำยอดใบอ่อนและดอกของโรสแมรี่มาผสมรวมกันจากนั้นต้มเป็นน้ำชาดื่มเพื่อช่วยบรรเทาความหนาวเย็น ทำให้ร่างกายอบอุ่น นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาอาการปวดศีรษะ อาการไข้ โรคทางประสาทและบรรเทาอาการจุกเสียดลงได้ ขณะเดียวกัน ในส่วนของน้ำเชื่อโรสแมรี่นั้นมีการบันทึกเอาไว้ว่ามันสามารถให้สรรพคุณในการรักษาอาการได้ดีเช่นเดียวกัน โดยให้นำเอายอดสดมากวนให้เข้ากันกับน้ำตาลที่มีน้ำหนัก 3 เท่าของโรสแมรี่ จากนั้นให้นำเอาไว้ดื่มกินเพื่อบำบัดอาการดังกล่าว
และนี่ก็คือประโยชน์เพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นที่ได้จากสมุนไพรกลิ่นหอมอย่างโรสแมรี่ พืชสมุนไพรเล็กจิ๋วที่หลายคนนิยมนำมาใช้ โดยเฉพาะประโยชน์ในศาสตร์แห่งการบำบัดปัญหาสุขภาพ จะเห็นได้ว่าโรสแมรี่ไม่เพียงมีสรรพคุณทางยาที่จะช่วยบำบัดรักษาอาการเจ็บป่วยได้แต่เพียงเท่านั้น เพราะขณะเดียวกัน ทางด้านอาการปรุงอาหารโรสแมรี่ก็นับว่าเป็นสมุนไพรชั้นเลิศที่ได้รับความนิยมนำมาปรุงอาหารไม่น้อยไปกว่าสมุนไพรชนิดอื่นเลย และหากให้ดีแนะนำให้ใช้กับเนื้อสัตว์อย่างแกะ ไก่ หอย ปลาและบาร์บีคิว เป็นต้น โดยนำมาใช้ในรูปของการหมักเนื้อสเต็กทำซอสและใช้สำหรับตกแต่งกลิ่นซุปให้ยิ่งหอมกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการนำโรสแมรี่มาเป็นหนึ่งในส่วนผสมของขนมอบอีกด้วย เรียกได้ว่าสมุนไพรโรสแมรี่นั้นจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มอรรถรสอาหารให้ยิ่งอร่อยเลิศล้ำและบำรุงร่างกายเราได้ดีทีเดียว
ประโยชน์และสรรพคุณจากโรสแมรี่มีมากมายถึงเพียงนี้แล้ว สาวๆ ทุกคนอย่าพลาดการนำโรสแมรี่มาใช้ประโยชน์คู่การมีสุขภาพดีกันบ้างนะคะ