เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ประโยชน์และสรรพคุณของมะเขือพวง

น้อยคนนักที่จะชื่นชอบในรสชาติของมะเขือพวง อาจจะเป็นเพราะรสชาติที่ขม ออกเฝื่อนน้อยๆ ของมันนั่นเอง แต่ถึงแม้มะเขือพวงจะมีความขมสักเพียงใด มันก็ยังพกสรรพคุณและประโยชน์ดีๆ อีกมากมาย

..ที่พร้อมส่งต่อให้แก่สุขภาพของคุณเป็นอย่างมาก ที่สำคัญหลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่าประโยชน์เหล่านั้นที่มีอยู่ในมะเขือพวงนั้นมีอะไรบ้าง วันนี้เราได้นำสิ่งดีๆ เกี่ยวกับมะเขือพวงมาให้ทุกคนได้ทราบกันค่ะ 

ประโยชน์และสรรพคุณมะเขือพวง

สรรพคุณของมะเขือพวง

เภสัชกรรมแผนโบราณได้กล่าวถึงสรรพคุณของมะเขือพวงไว้ดังนี้คือ ผลของมัน จะช่วยรักษาอาการแก้ไอ ขับเสมหะ คล้ายกับมะแว้งและมะแว้งเครือ, ราก ใช้แก้เท้าแตกที่เป็นแผลได้, ใบ ใช้ในการห้ามเลือด, ลำต้น ใช้รักษาโรคกลากเกลื้อน โรคผิวหนัง แก้หืด แก้ไอหรือไอเป็นเลือด ช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร แก้ปวดฟกช้ำจากการทำงานหนัก รวมถึงแก้ปวดกระเพาะและแก้ฝีบวมมีหนองและอักเสบได้

มะเขือพวงกับงานวิจัยในปัจจุบัน

ปัจจุบันได้มีงานวิจัยที่บ่งชี้ว่า “มะเขือพวง” มีสรรพคุณที่สามารถย่อยอาหาร และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี จึงได้มีการนำไปใช้ในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวานมากขึ้น เพื่อทำการรักษาผู้ป่วยดังกล่าว ซึ่งสารที่มีการค้นพบในมะเขือพวงนั้นได้แก่ สารทอร์โวไซด์ เอ เอช, สารทอร์โวนิน บี, สารโซลานีน, สารโซลาโซนีนและโซลามาจีน  

ประโยชน์และสรรพคุณมะเขือพวง

การใช้มะเขือพวงเป็นยารักษาโรคในประเทศต่างๆ

1.ประเทศจีน สำหรับประเทศจีนจะมีการนำมะเขือพวง มาต้มดื่มเพื่อแก้อาการไอและใช้สำหรับการบำรุงเลือด เพื่อทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงมากยิ่งขึ้น ส่วนผลแห้งก็จะนำมาย่างกินเป็นแกล้ม เพื่อเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาและรักษาอาการติดเชื้อแบคทีเรียนั่นเอง

2.อินเดีย ส่วนคนในประเทศอินเดีย จะกินผลมะเขือพวงเพื่อใช้ในการบำรุงตับขับปัสสาวะ บรรเทาโรคแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารและช่วยผ่อนคลาย จึงทำให้นอนหลับง่ายขึ้น อีกทั้งทางตอนใต้ของประเทศอินเดียจะใช้ผลอ่อนมาบำรุงกำลังให้แก่ร่างกาย ส่วนผลแห้งจะนำไปหุงกับน้ำมันเล็กน้อย เพื่อใช้ในลดอาการไอและเสมหะได้

3.ไอเวอรีโคสต์ คนในประเทศไอเวอรีโคสต์จะนิยมนำผลมะเขือพวงมาใส่ในซุปและซอสต่างๆ เพื่อรับประทานร่วมกัน

4.แคเมอรูน ส่วนคนในประเทศแคเมอรูน จะนำผลมะเขือพวงมาใช้ในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง

สำหรับสาวๆ คนใดที่ไม่ค่อยชื่นชอบกับรสชาติของมะเขือพวง แต่อยากมีสุขภาพที่ดี ลองหันมาใส่ใจในการกินมะเขือพวงดูสักครั้ง อาจจะยอมอดทนและฝืนกินโดยไม่สนใจในเรื่องของรสชาติไปก่อน

หรือจะลองนำมะเขือพวงมาจิ้มกับน้ำพริก หรือนำมาใส่ในแกงเขียวหวาน ก็จะสามารถลดรสชาติที่ขมเหล่านั้นลงไปได้บ้างแล้วล่ะ

Comments are closed.