เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ประโยชน์และสรรพคุณของดอกขจร

ดอกขจร ชื่อนี้หลายคนอาจจะรู้จักกันเป็นอย่างดี แต่สำหรับเด็กรุ่นใหม่ส่วนใหญ่อาจจะไม่ค่อยรู้จักดอกขจรมากนัก ซึ่งคนแต่ก่อนนิยมนำดอกขจรมากินแบบสดๆ หรือไม่ก็นำมาลวกจิ้มกับน้ำพริก นอกจากนี้ยังอาจจะนำดอกขจรไปปรุงอาหารได้อีกด้วย

ซึ่งก็นับว่าเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยมากทีเดียว แถมยังมีสรรพคุณทางยาสูงอีกด้วย โดยต้นขจรนั้นจะมีลักษณะเป็นไม้เลื้อยเถาคล้ายกับตำลึง มีช่อดอกสีเหลืองอมชมพู มักจะส่งกลิ่นหอมตอนช่วงบ่ายๆ ซึ่งกลิ่นของดอกขจรนั้นก็ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นมากทีเดียว

ประโยชน์และสรรพคุณของดอกขจร

นอกจากนี้ ต้นขจรยังสามารถปลูกขึ้นได้ดีบนดินร่วนปนทราย ดังนั้นใครที่อยากจะปลูกต้นขจรจะต้องหาดินให้เหมาะสมหรืออาจจะเลือกเป็นดินที่มีความร่วนซุยมากๆ ก็ได้ โดยขจรนั้นปลูกง่ายและไม่ต้องดูแลมาก เพราะสามารถทนแล้งได้ดี ใครที่ไม่ค่อยมีเวลาก้สามารถปลูกขจรไว้กินเพื่อสุขภาพได้เหมือนกันนะ

ประโยชน์ของดอกขจร

ขจรมีคุณค่าทางอาหารและมีประโยชน์เป็นอย่างมาก จึงสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลายตั้งแต่ราก ดกจนไปถึงผลเลยทีเดียว โดยประโยชน์ของขจร มีดังนี้

1.ยอดอ่อนกับดอก นิยมนำมากินเพื่อบำรุงธาตุ และนำมาลวกจิ้มกับน้ำพริก และมักจะนำมาเป้นส่วนประกอบในอาหารด้วย

2.ราก นำมาต้มน้ำดื่ม เพื่อถอนพิษจากอาการมึนเมา และช่วยแก้อาการเวียนศีรษะได้ดี นอกจากนี้ยังอาจจะนำมาทำเป้นยาหยอดเพื่อรักษาตาได้อีกด้วย

สรรพคุณของดอกขจร

ดอกขจร มีสรรพคุณเป็นยาบรรเทาและรักษาโรคต่างๆ ที่คุณอาจจะคาดไม่ถึงเลยล่ะ ใครที่ชอบกินดอกขจรเป็นประจำ มาดูกันค่ะว่าดอกขจรให้ประโยชน์อะไรกับคุณบ้าง 

ประโยชน์และสรรพคุณของดอกขจร

1. บำรุงโลหิต

ในส่วนของดอกและยอดใบอ่อน สามารถช่วยบำรุงโลหิตได้เป็นอย่างดี ในคนที่เลือดลมไหลเวียนไม่ค่อยดีหรือประจำเดือนมาไม่ปกติ ควรกินดกและยอดใบอ่อนของขจรให้มากๆ เพื่อบำรุงโลหิตให้ดีขึ้น หรือในคนที่เป็นโรคเลือดจาง ก็สามารถรักษาอาการได้ด้วยการกินดอกขจรเหมือนกัน

2. บำรุงหัวใจ

ดอกและยอดใบอ่อนของดอกขจรมีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจ รักษาโรคหัวใจ ป้องกันไขมันอุดตันเส้นเลือดหรือโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้เป็นอย่างดี ใครที่เป้นโรคหัวใจแค่กินดอกขจรบ่อยๆ ก็ช่วยบรรเทาอาการให้ทุเลาลงได้แล้วล่ะ

3. บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ

ดอกขจร เป็นยาแก้อาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้อาเจียนได้ และยังช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้อีกด้วย หรือใครที่เป็นกรดในกระเพาะก็สามารถกินดอกขจรเพื่อบรรเทาอาการได้เหมือนกัน 

ประโยชน์และสรรพคุณของดอกขจร

4. ล้างพิษในร่างกาย

รากขจร สามารถนำมาต้มน้ำดื่มเพื่อล้างพิษในร่างกายได้ หรือหากดื่มเป็นประจำก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากเชื้อโรคที่เป็นสาเหตุของอาการเจ็บป่วย ในคนที่ดื่มเหล้าเบียร์เป็นประจำ หรือเสพสารเสพติด ก็สามารถกินน้ำต้มรากขจรเพื่อล้างพิษได้เหมือนกัน

5. หยอดรักษาโรคตา

รากของขจรสามารถนำมาฝน ใช้หยอดตาเพื่อรักษาโรคตาหรืออาการอักเสบของดวงตาได้ ในคนที่เป็นตาแดง ต้อกระจกหรือระคายเคืองตา ก็รักษาได้ดีทีเดียว

จะเห็นได้ว่าสรรพคุณของดอกขจรหรือประโยชน์จากดอกขจรนั้นมีมากมายทีเดียว ดังนั้น อย่าลืมนำดอกขจรมารับประทานกันเป็นประจำนะคะ จะได้สารอาหารและคุณค่าดีๆ จากดอกไม้พื้นบ้านไทยเราที่มีสรรพคุณทางยาดีเยี่ยม

Comments are closed.