เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

นมถั่วเหลืองจัดเป็นอาหารประเภท ซูเปอร์ฟู้ดที่ไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง แถมยังมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย โดยเฉพาะคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งเต้านมในผู้หญิง นอกจากนี้ ยังเปี่ยมด้วยประโยชน์อีกหลายอย่าง

แต่ก่อนอื่นเรามาแนะนำกันก่อนนะคะว่าซูเปอร์ฟู้ดคืออะไร และประโยชน์จากนมถั่วเหลืองนั้นมีอะไรบ้าง เรามาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

ทำความรู้จัก “ซูเปอร์ฟู้ด

คำว่า ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ หลายคนอาจจะฟังแล้ว งงๆ ว่าคืออาหารประเภทใดกันแน่ มีอะไรแตกต่างจากอาหารอื่นทั่วไปหรือเปล่า แท้จริงแล้ว ซูเปอร์ฟู้ดก็คือ อาหารปกติทั่วไปธรรมดาค่ะ แต่ที่เราใช้คำว่า ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ นั้นก็เนื่องจากเป็นอาหารที่เราจะเน้นย้ำถึงคุณค่าทางด้านโกชนาการที่สำคัญต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ใช่อาหารลดความอ้วนหรอกนะคะ เพียงแต่หากเรากินอย่างสม่ำเสมอมันก็จะช่วยควบคุมแป้ง น้ำตาลและไขมันได้เช่นกันค่ะ

ซูเปอร์ฟู้ด ประกอบด้วยอาหารใดบ้าง?

ซูเปอร์ฟู้ดนั้นประกอบไปด้วยอาหารทั้งหมด 14 ชนิด ซึ่งได้แก่ มะเขือเทศ ฟักทอง บล็อกโคลี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม ถั่วเหลืองหรือซอสถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่ว ข้าวโอ๊ต ผักโขม วอลนัท ไก่งวง แซลมอน ชาและโยเกิร์ต 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

ประโยชน์ของถั่วเหลือง

เป็นที่ทราบกันดีแล้วว่าถั่วเหลืองนั้นเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ธรรมชาติส่งตรงมาให้เรา นอกจากนี้ ยังเรียกได้ว่าให้โปรตีนมากกว่าอาหารโปรตีนชนิดอื่นๆ ก็ว่าได้ สำหรับสารอาหารที่เราจะได้รับจากถั่วเหลืองนั้นก็มีครบถ้วนทั้ง 5 หมู่เลยค่ะ ซึ่งได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินและเกลือแร่

โปรตีนคุณภาพดีและมีความสำคัญต่อร่างกาย

ในถั่วเหลืองนั้นจะมีโปรตีนที่ชื่อว่า “โกลบูลิน” (Globulin) โปรตีนนี้เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อร่างกายครบถ้วนทั้ง 10 ชนิด ทำให้ร่างกายของเราสามารถย่อยและดูดซึมเอาโปรตีนไปใช้ประโยชน์ต่อไปได้อย่างเต็มที่มากขึ้น และยังสามรถช่วยขับปัสสาวะ ควบคุมภาวะความเจ็บป่วยอันเนื่องจากสภาพอากาศร้อนและช่วยในการล้างสารพิษ 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

นมถั่วเหลืองสุดยอดอาหารจากธรรมชาติ ..ให้ประโยชน์มากกว่าที่คิด!

โปรตีน – ร่างกายของคนเราสามารถดูดซึมเอาโปรตีนจากนมถั่วเหลืองไปใช้ได้หมดค่อนข้างสูงที่ 95% เลยทีเดียว ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างมากที่เราควรหันมาดื่มนมถั่วเหลืองแทนนมวัว เพราะให้ปริมาณของแคลเซียมสูง แม้ว่าจะไม่เท่ากับในนมวัวก็ตาม หากก็สามารถให้การดูดซึมเข้าสู่รร่างกายในปริมาณที่สูงได้ดีกว่านั่นเอง นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังเปี่ยมไปด้วย Lecithin, Isoflavone, Oligose และ Fiber ที่ล้วนแล้วแต่จะมีส่วนช่วยชะลอความแก่ชรา ช่วยปรับฮอร์โมนให้คงความสมดุล ช่วยขับถ่าย ป้องกันเส้นเลือดแดง ช่วยบรรเทาโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ด้วย

ไขมัน ไขมันที่ได้จากนมถั่วเหลืองนั้นล้วนเป็นไขมันชั้นดี เพราะประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง และไขมันชนิดดังกล่าวยังมีส่วนช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมของไขมันภายในหลอดเลือดชั้นใน ซึ่งเป็นต้นตอสาเหตุของการนำมาสู่โรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

คาร์โบไฮเดรต สำหรับใครที่กลัวว่าร่างกายจะไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรต บอกเลยค่ะว่านมถั่วเหลืองไม่ทำให้คุณผิดหวัง เพราะมันประกอบไปด้วยอาหารประเภทแป้งและยังมีน้ำตาลอยู่ด้วย ดังนั้น มันจึงเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ให้พลังงานแก่สมองและร่างกายเราได้เป็นอย่างดี

วิตามิน ในน้ำนมถั่วเหลืองยังเปี่ยมด้วยแหล่งของวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะเหล่าวิตามินบีรวมที่ค่อนข้างพบสูงกว่าวิตามินชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ ยังพบว่ามีวิตามินเอ อี ดีและซีด้วยบ้างในปริมาณเล็กน้อย จึงเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพที่คุณไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

เกลือแร่ สำหรับเกลือแร่ที่พบส่วนใหญ่ ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียมและฟอสฟอรัส เป็นต้น นอกจากทำให้สุขภาพดีแล้วยังมีส่วนในการเสริมสร้างบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงอีกด้วย

ปัจจุบันมีน้ำนมถั่วเหลืองหลายสูตรผลิตออกมาวางตำหน่าย สำหรับการดื่มนมถั่วเหลืองสูตรเจซึ่งจะไม่มีน้ำตาลแลคโตสนั้น จะยิ่งส่งผลให้การย่อยอาหารเป็นไปง่ายขึ้น เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาการผลิตน้ำย่อยภายในร่างกายไม่ดีเพียงพอ เพราะน้ำตาลแลคโตสจะเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดกรดภายในกระเพาะอาหาร ก่อให้เกิดอาการอึดอัดแน่นท้อง ท้องอืดจุกเสียด และโดยมากมักจะพบในวัยผู้ใหญ่มากกว่าช่วงวัยอื่นๆ 

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

ข้อควรระวังในการดื่มนมถั่วเหลือง

แม้ประโยชน์จากนมถั่วเหลืองจะมีมากมายก็ตาม อย่างไรก็ดี ก็ยังมีข้อต้องห้ามในการดื่มด้วยเช่นกัน กล่าวคือ ไม่ควรดื่มนมถั่วเหลืองในตอนท้องว่างและไม่ควรดื่มปริมาณมากเกินไปค่ะ เพราะมันอาจส่งผลให้เกิดอาการไม่ย่อยและทำให้มีปัญหาท้องร่วงได้ สำหรับในวัยผู้ใหญ่ควรดื่มครั้งละประมาณ 300 มิลลิลิตร วันละ 2 ครั้ง เด็กควรดื่มครั้งละ 200 มิลลิลิตร และถ้าให้ดีควรอุ่นนมถั่วเหลืองสักอย่างน้อย 5 นาทีก่อนดื่ม จะยิ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการย่อยมากขึ้น นอกจากนี้ หากดื่มนมถั่วเหลืองแล้วมีอาการปวดหัว อาเจียนหรือหายใจลำบากล่ะก็ ควรรีบไปโรงพยาบาลทันที อีกทั้งไม่ควรผสมน้ำตาลทรายแดงลงในนม และไม่ดื่มพร้อมกับการทานยา เพราะอาจทำลายโภชนาการของนมถั่วเหลืองและยังทำลายการดูดซึมของร่างกายได้อีกด้วย

ประโยชน์จากนมถั่วเหลือง สุดยอดเครื่องดื่มโปรตีนคุณภาพชั้นเยี่ยม

นมถั่วเหลืองนับว่ามีประโยชน์อย่างมากมายมหาศาล เป็นแหล่งของสารอาหารทั้ง 5 หมู่ซึ่งจำเป็นต่อความต้องการของร่างกายทั้งสิ้น แถมยังให้ผลในการดูดซึมได้ดีกว่านมประเภทอื่นๆ อีกด้วย

ดังนั้น คงถึงเวลาแล้วนะคะที่เราจะต้องหันมาพิจารณาคุณประโยชน์จากนมถั่วเหลืองใหม่อีกครั้งและหันมาหมั่นดื่มเป็นประจำทุกวัน เพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงยาวนานตลอดไป

Comments are closed.