บะหมี่เกี๊ยวแห้ง
ถ้าพูดถึงเมนูบะหมี่เหลืองที่ขึ้นชื่อที่สุดของบ้านเราล่ะก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูบะหมี่เกี๊ยวนั่นเองที่มีขายอยู่มากมายไปหมดสำหรับใครที่อยากจะทำรับประทานกันเองที่บ้านก็สามารถที่จะซื้อวัตถุดิบมาทำรับประทานกันได้ และในวันนี้เราก็จะมาแนะนำวิธีในการทำบะหมี่เกี๊ยวให้อร่อยมาฝากท่านผู้อ่านกันว่าทำอย่างไรเราถึงจะได้เมนูบะหมี่เกี๊ยวที่อร่อยๆ เหมือนเราไปรับประทานที่ร้านขายบะหมี่ แต่ก่อนที่เราจะไปดูวิธีในการทำนั้นเรามาพูดถึงเรื่องของบะหมี่กันก่อนดีกว่าจริงๆ แล้วบะหมี่นั้นมีต้นกำนิดมาจากประเทศจีนกันก่อนดีกว่าว่าส่วนประกอบหลักของเจ้าบะหมี่นี้ก็ คือ แป้งสาลี น้ำ และ ไข่ ที่เป็นส่วนประกอบหลักของเส้นบะหมี่ที่เรารับประทานกันอยู่นั่นเอง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำบะหมี่เกี๊ยวแห้ง
1.บะหมี่เหลืองสำเร็จรูป 2 ก้อน
2.หมูสับ 2 ขีด
3.กระเทียมเจียว
4.ผักกวางตุ้ง 2 ก้าน
5.ต้นหอม + ผักชี ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
6.แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป
7.ซีอิ๊วขาว
8.ซีอิ๊วดำ
9.น้ำตาลทราย
10.พริกไทย
ขั้นตอนในการทำบะหมี่เกี๊ยวแห้ง
1.ก่อนอื่นเรามาเริ่มจากการทำเกี๊ยวหมูกันก่อนด้วยการนำหมูบดไปผสมกับซีอิ๊ว และ น้ำตาลทรายพลางใส่ต้นหอมไปด้วยนิดหน่อยแล้วคลุกให้เข้ากันจากนั้นให้เรานำแป้งเกี๊ยวสำเร็จรูปมาห่อไส้ด้วยหมูสับปรุงรสแล้วให้นำไปลวกในน้ำร้อนๆ
2.ให้เรานำบะหมี่ไปลวกลงในน้ำร้อนๆ สักพักแล้วจึงนำขึ้นมาใส่ถ้วยอย่าลืมคลี่เส้นกันด้วยนะไม่งั้นเส้นจะติดกัน
3.นำผักกวางตุ้งลงไปลวกต่อแล้วจึงนำไปใส่ข้างถ้วยบะหมี่
4.เยาะซีอิ๊วดำใส่ถ้วยบะหมี่ประมาณ 1 หยด และ นำกระเทียมเจียวที่เราเตรียมเอาไว้แล้วใส่วางลงไปบนบะหมี่
5.หลังจากนั้นให้นำเกี๊ยวที่ลวกเอาไว้เรียบร้อยแล้วมาวางลงไปแล้วจึงโรยด้วยต้นหอมผักชี และ พริกไทย
เพียงเท่านี้ท่านก็จะได้บะหมี่เกี๊ยวแห้งมที่แสนอร่อยมารับประทานกันที่บ้านแล้วทำง่ายๆ ไม่ยาก แถมยังอร่อยอีกด้วย หลังจากนั้นท่านก็แค่นำบะหมี่มาปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มสายชู ตามรสชาติที่ชอบกันได้รับลองว่าจะต้องอร่อยอย่างแน่นอนแถมเมนูบะหมี่เกี๊ยวแห้งมื้อนี้ยังได้คุณค่าทางสารอาหารอีกด้วย แถมถ้าคุณกินบะหมี่ในปริมาณที่พอเหมาะยังไม่ทำให้คุณอ้วนอีกด้วย ยังไงก็ลองนำไปลองทำรับประทานกันดูที่บ้านนะจ้ะรับลองว่าคุณจะต้องอร่อยกับเมนูบะหมี่เกี๊ยวแห้งมื้อนี้อย่างแน่นอน แถมยังประหยัดเงินไม่ต้องออกไปซื้อรับประทานกันถึงร้านบะหมี่อีกด้วย