เมนูอาหาร
รายการอาหาร

บะหมี่หยกหมูกรอบ

บะหมี่หยก

บะหมี่หยก

บะหมี่หยกหมูกรอบ เมนูอาหารจีนยอดนิยมในประเทศไทย บะหมี่หยกจะมีสีที่แตกต่างกับ บะหมี่เหลืองตรงที่เป็นสีเขียวมรกรตเป็นเส้นสวยนั่นเอง ส่วนในวันนี้เราจะมาแนะนำท่านผู้อ่านว่า บะหมี่หยกหมูกรอบ นั้นมีวิธ๊การทำอย่างไรบ้างจึงจะอร่อยเพื่อท่านผู้อ่านจะได้นำไปทำรับประทานกันที่บ้าน

วัตถุดิบในการทำบะหมี่หยกหมูกรอบ
1.หมูสามชั้นชิ้นใหญ่ๆ หน่อยจะดีมาก
2.เส้นบะหมี่หยกสำเร็จรูป 1 ก้อน
3.ผักกวางตุ้ง 2 ก้าน
4.ต้นหอมผักชีซอย 50 กรัม
5.น้ำมันพืช
6.เกลือ 2 ช้อนชา
7.กระดูกหมู 200 กรัม
8.หัวไชเท้า หั่นเป็นชิ้นๆ 1 หัว
9.รสดีรสหมู 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำบะหมี่หยกหมูกรอบ

1.ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดก่อนหลังจากนั้นให้คุณใส่เนื้อหมูลงไปต้มจนกว่าจะสุกแล้วจึงนำขึ้นมาและวางทิ้งเอาไว้ให้แห้ง
2.ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปให้เดือนก่อนจากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปทอดในกระทะแล้วจึงนำหมูสามชั้นลงไปทอดจนกว่าจะเหลืองกรอบแล้วหลังจากนั้นจึงนำหมูขึ้นมาทิ้งไว้เพื่อให้น้ำมันไหลออกก่อน
3.ตั้งหม้อต้มใส่น้ำให้เรียบร้อยเพื่อทำน้ำซุปกระดูกหมูนั่นเองแล้วพอน้ำเดือดได้ที่ดีแล้วให้คุณนำกระดูกหมูใส่ลงไปในหม้อต้มแล้วใส่ผงรสดี น้ำตาล และ เกลือลงไปให้เรียบร้อยรอต้มไปเรื่อยๆ จนกว่ากระดูกหมูจะเข้ากันกับน้ำซุป
4.หลังจากนั้นนำเส้นบะหมี่มาคลี่ออกจากกันแล้วนำไปจุ่มในน้ำเปล่าก่อน 1 ครั้งแล้วเอาขึ้นมาลงไปลวกในหม้อต้มแล้วเอาเส้นใส่ถ้วยหลังจากนั้นจึงนำผักกวางตุ้งไปต้มต่อต้มแป๊บเดียวก็พอนะจ้ะอย่าปล่อยให้ผักเละจนเกินไปเพราะเวลารับประทานจะไม่อร่อยนั่นเองหลังจากนั้นจึงนำจัดวางลงไปข้างๆ เส้นบะหมี่หยก
5.หลังจากนั้นให้เรามาหั่นหมูสามชั้นที่เราทอดจนกลายเป็นหมูกรอบเรียบร้อยแล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำไม่ควรจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือ หนาจนเกินไปเพราะเวลารับประทานอาจจะทำให้ไม่อร่อยนั่นเองหลังจากหั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วให้วางทับไว้บนเส้นบะหมี่ที่ใส่เอาไว้ในถ้วยได้เลย
6.นำน้ำซุปกระดูกหมูพร้อมทั้งกระดูกหมูมาใส่ลงไปในถ้วยบะหมี่ด้วยเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
คุณสามารถที่จะรับประทานบะหมี่หยกหมูกรอบให้อร่อยมากขึ้นโดยการปรุงรสโดยใส่ น้ำตาล พริกป่าน น้ำปลา น้ำส้มสายชู ลงไปในถ้วยบะหมี่ที่หลังเพื่อปรุงรสให้อร่อยมากยิ่งขึ้นได้

ร่วมแสดงความคิดเห็น