เมนูอาหาร
รายการอาหาร

น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู

เครื่องปรุง

– ปลาทู 2 ตัว
– หอมแดง 100 กรัม
– กระเทียมเป็นหัว 60 กรัม
– พริกชี้ฟ้าเขียว 100 กรัม
– น้ำมะนาว 5-6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– นำปลาทูสด ล้างให้สะอาด ควักไส้ออก ย่างไฟให้สุกจนหอมได้ที่ จากนั้นนำปลาทูมาแกะเนื้อออกพักไว้
– นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้า เผาไฟให้หอม เมื่อได้ที่นำลงพักไว้ ส่วนพริกชี้ฟ้าให้แกะเปลือกออก
– นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน
– เมื่อเข้ากันแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
– จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด หรือจะเป็นผักต้มก็ได้ตามแต่ใจชอบ

ร่วมแสดงความคิดเห็น