เมนูอาหาร
รายการอาหาร

น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้

ส่วนผสม

– ตะไคร้ 5 ต้น
– หอมแดง 5-6 หัว
– กระเทียม กลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
– ขมิ้น เล็กน้อย
– พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด
– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปีบ ครึ่งช้อนโต๊ะ
– หมูสับ 2 ขีด
– มะพร้าวขูด 2 ขีด

วิธีทำ

– โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกไทยสด พริกขี้หนู ให้ละเอียด
– ใส่กะปิ และน้ำตาลปีบ โขลกให้เข้ากัน
– ใส่มะพร้าวขูด โขลกต่อจนทุกอย่างผสมกันดี
– นำลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับ ผัดต่อจนแห้งดี

ร่วมแสดงความคิดเห็น