เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ทานไข่ให้ดีต่อสุขภาพและการล้างผักอย่างสะอาดถูกต้อง

แม่บ้านยุคใหม่เราเก่งกันมากขึ้นเลยก็ว่าได้ไม่ว่าจะเรื่องการทำอาหารให้เป็นและอร่อย โดยสาวๆ ยุคใหม่ทำอาหารเก่งกันมากขึ้น แถมฝีมือก็ดีไม่แพ้สาวๆ สมัยก่อนเลยทีเดียว นอกจากนี้ สาวๆ ยังต้องเรียนรู้เคล็ดลับคู่ครัวต่างๆ ไปพร้อมกันด้วยนะ เพื่อให้เสน่ห์ของแม่บ้านยุคใหม่มีมากยิ่งขึ้น โดยวันนี้เรามีมาแนะนำกัน 2 เคล็ดลับเกี่ยวกับการเลือกทานไข่เพื่อสุขภาพและการล้างผักสดให้สะอาดปลอดภัย มาดูกันเลยค่ะว่าเป็นอย่างไร

eggs3

เคล็ดลับที่ 1 การทานไข่เพื่อสุขภาพที่ดี
1. ทานไข่พอประมาณเท่านั้น
การทานไข่มาพร้อมคุณและโทษเช่นกัน หากเราทานเกินปริมาณที่เหมาะสม สำหรับคนที่สุขภาพแข็งแรง ไม่มีโรคประจำตัวใดๆ สามารถทานได้วันละ 1 ฟองค่ะ แต่สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคหัวใจและคลอเรสเตอรอลสูง ฯลฯ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะดีที่สุด

2. การซื้อไข่ที่ได้คุณภาพ
ก่อนการซื้อไข่ แม่บ้านควรหมุนไข่ดูโดยรอบให้ทั่วก่อน ไข่ไก่ที่ดีต้องไม่มีรูทะลุหรือมีริ้วรอยแตกค่ะ

3. การเก็บในตู้เย็น
เพื่อให้ไข่อยู่ได้นานโดยที่ไม่เสียเร็ว แนะนำให้คุณเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น และสำหรับในส่วนของประตูตู้เย็นมักจะมีความเย็นน้อยกว่าส่วนกลางของตู้เย็นค่ะ

4. ฟอกไข่ให้สะอาดช่วยป้องกันเชื้อโรค
ควรฟอกไข่ด้วยฟองน้ำล้างจานกับสบู่หรือกับน้ำยาล้างจาน อีกทั้งควรล้างมือทันทีหลังจากหยิบไข่ไก่ดิบ เนื่องจากไข่ไก่อาจจะมีเชื้อโรคที่ทำให้ท้องเสียติดมาพร้อมกันกับเปลือกไข่ได้

5. ทานเฉพาะไข่สุกเท่านั้น
เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากไข่อย่างครบถ้วน ควรทานเฉพาะไข่สุกเท่านั้น ไม่ควรทานไข่ดิบหรือไข่ลวก เพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทที่มีไข่ดิบผสมอยู่ อย่างเช่น ไอศกรีมที่ทำขึ้นเอง น้ำสลัดซีซาร์ เป็นต้น นอกจากนี้ การที่คุณทำขนมหรือทำคุกกี้ใส่ไข่ดิบก็ไม่ควรชิมในขณะที่ขนมยังไม่สุกดีด้วยค่ะ

Group of vegetables isolated on white

เคล็ดลับที่ 2วิธีล้างผักให้สะอาดถูกต้อง
1. ปอกเปลือกหรือลอกเปลือกนอกของผักสดต่างๆ ออก ไม่ว่าจะเป็นเปลือกหุ้มด้านนอกหรือแม้แต่กลีบใบต่างๆ
2. นำผักสดมาล้างผ่านน้ำสะอาดหลายครั้งพร้อมใช้มือคลี่ถูใบให้สะอาดเกลี้ยงเกลาหรือล้างผ่านน้ำก็อกก็ได้ โดยใช้เวลาล้างนานอย่างน้อย 2 นาที ทั้งนี้ สามารถใช้สารละลายน้ำเพื่อช่วยขจัดล้างสารพิษในผักพร้อมกันได้ โดยมีวิธีใช้ดังนี้ค่ะ
– ล้างด้วยน้ำยาล้างผัก สามารถดูวิธีการล้างหรือวิธีการผสมกับน้ำเปล่าตามฉลากที่แนะนำบนข้างฝาผลิตภัณฑ์ได้เลย
– ล้างด้วยน้ำคลอรีน โดยใช้ผงปูนคลอรีน 1/2 ช้อนชาต่อน้ำ 20 ลิตร
– ล้างด้วยน้ำเกลือ โดยใช้เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะพูน ต่อน้ำ 4 ลิตร
– ล้างด้วยน้ำโซดา โดยใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร
– ล้างด้วยน้ำส้มสายชู โดยใช้น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยผสมน้ำ 4 ลิตร
วิธีการล้างดังกล่าวนี้ แม่บ้านสามารถเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่งได้เลยค่ะ จากนั้นนำมาล้างผักสดของคุณให้สะอาดอีกครั้งก็จะช่วยขจัดล้างคราบสารพิษต่างๆ ที่ติดอยู่ในผักให้หลุดออกไปได้แล้ว

ใครบ้างไม่อยากมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เชื่อว่าคงไม่มีแน่นอนอยู่แล้ว ถ้าเช่นนั้น อย่าลืมนำเคล็ดลับคู่ครัวจากเราดังที่แนะนำดังกล่าวไปใช้ในชีวิตประจำวันนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีทั้งตัวคุณเองและคนที่คุณรักนั่นเอง

ร่วมแสดงความคิดเห็น