ซุปมะเขือเทศ อาหารเพื่อผิวสวยช่วยคุมน้ำหนักได้เยี่ยม

ถ้าพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก เชื่อว่าย่อมเป็นเมนูอาหารที่บรรดาสาวอยากผอมหุ่นดีมองหากันให้ควั่กเป็นแน่ เพราะยุคสมัยนี้ ผู้หญิงเราหันมาแต่งตังสวยกันมากขึ้น สังเกตได้จากการแต่งหน้า ทำผมและการแต่งตัวด้วยเทรนด์เสื้อผ้าแฟชั่นใหม่ๆ ได้อย่างไม่มีตกยุคและเพื่อให้เรามีหุ่นรองรับกับเสื้อผ้าชุดสวยๆ เหล่านั้น การกินอาหารในแต่ละวันเราจึงต้องจำกัดปริมาณสัดส่วนที่เหมาะสม จำกัดแคลอรีหรือหากใครที่กินแคลอรีมากไปหรือเผลอกินแป้ง น้ำตาลและไขมันมากเกินไป ก็ควรต้องหาเวลาไปออกกำลังกายด้วยจะได้มีรูปร่างผอมสวยในเวลาอันรวดเร็ว แถมการออกกำลังกายเป็นประจำยังช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และในวันนี้ถ้าถามถึงเมนูลดน้ำหนักหรือเมนูเพื่อสุขภาพที่ทานแล้วไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น เมนูอาหาร.com ก็ยังคงหยิบมาเสิร์ฟกันอีกเช่นเคยค่ะ สำหรับเมนูที่อยากชวนสาวๆ เข้าครัวมาทำไปพร้อมกันวันนี้ก็คือ ‘ซุปมะเขือเทศ’ นั่นเอง ทำอย่างไรนั้นมาดูกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 500 มิลลิลิตร
– มะเขือเทศสับ 3-4 ลูก
– หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
– กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอก
– ใบโหระพา
– ไทม์
– เกลือ
– พริกไทย

ขั้นตอนการทำซุปมะเขือเทศ
1. เริ่มจากตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป
2. นำหอมใหญ่ลงผัดให้นิ่มและมีสีใสๆ จากนั้นใส่ไทม์ลงไปผัดพร้อมกันด้วย
3. เมื่อส่วนผสมนิ่มแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดจนเนื้อนิ่มแล้วใส่น้ำมะเขือเทศเข้มข้นลงตาม
5. ปรับระดับไฟให้เดือดค่ะ จากนั้นจึงหรี่ไฟลงให้อ่อนแล้วเคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำงวดลงมาเล็กน้อย
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปปรุงแล้วพักไว้จนเย็น เมื่อเย็นแล้วจึงนำเข้าแช่ตู้เย็น
7. เมื่อเย็นได้ที่แล้วให้นำมาปั่นจนละเอียดค่ะ
8. ตักใส่จาน อาจโรยหน้าด้วยผักที่ชอบต่างๆ หรือใบโหระพาก็ได้
9. ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำมันมะกอกได้นะคะ เพื่อให้รสชาติของซุปออกมาอร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น

Tip การใช้มะเขือเทศ
การทำซุปมะเขือเทศแนะนำให้ลอกเปลือกของมะเขือเทศออกจนหมดก่อนจึงค่อยนำมาทำค่ะ ซุปมะเขือเทศจะได้ออกมาพร้อมเนื้อที่เนียนละเอียด ไม่มีแผ่นเปลือกผสมอยู่ เมนูจานนี้ก็จะยิ่งสวยงามน่าทานอย่างมากแล้วค่ะ

เนื่องจากมะเขือเทศเป็นผักที่ให้ใยอาหารสูงและอุดมด้วยสารไลโคปีนสูงมาก นอกจากทานเพื่อควบคุมน้ำหนักทำให้หุ่นสวยได้แล้ว ยังสามารถต่อต้านความชราได้ด้วยเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด แต่สำหรับเรื่องรูปร่าง การันตีเลยค่ะว่าหากสาวๆ ทำซุปมะเขือเทศทานบ่อยๆ คุณจะมีรูปร่างดี ระบบขับถ่ายทำงานเยี่ยมไปพร้อมกับการมีผิวสวยกระจ่างใสแน่นอน