เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยทำง่ายที่หลายคนชื่นชอบและอร่อยลงตัวยิ่งนักหากได้ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ที่เพิ่งนึ่งเสร็จใหม่ หลังจากที่คุณแม่บ้านทำการนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้วหรือในขณะที่กำลังนึ่งข้าวเหนียวอยู่นั้น แนะนำให้ทำเมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยไว้ทานควบคู่กันจะดีมากเลย เพราะเป็นอีกหนึ่งมื้ออาหารที่ทำทานกับคนในครอบครัวได้อย่างอร่อยและไม่รู้จักเบื่อ ว่าแล้วก็มาดูขั้นตอนการทำไปพร้อมกันเลยค่ะ

pork-with-garlic-and-pepper

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– ซี่โครงหมู 500 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบเล็กสับหยาบ 1/2 ถ้วย
– พริกไทยขาวทุบพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หมักซี่โครงหมูพร้อมเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ รากผักชี พริกไทย กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว จากนั้นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วหมักทิ้งเอาไว้ 1 ชั่วโมง

2. ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อนแล้วนำซี่โครงหมูที่หมักได้ที่แล้วนำลงไปทอดจนสุกทั่วถึงกัน จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง จัดใส่จานแล้วแต่งหน้าด้วยผักชีให้น่าทาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ควบคู่กันหรือจะทานกับข้าวสวยก็นับว่าอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะแล้วสำหรับวิธีการทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แม่บ้านยุคใหม่อาจจะเคยมองว่าการนึ่งข้าวเหนียวในสมัยก่อนๆ นั้นทำได้ยากเพราะมาพร้อมขั้นตอนมากมาย แต่จะบอกว่าแท้จริงแล้วการนึ่งข้าวเหนียวในสมัยนี้ไม่ยุ่งยากเหมือนเมื่อก่อนแล้วนะ หรือหากใครอยู่ในเมืองใช้ชีวิตแบบคนเมืองที่ไม่ได้มีหวดหรือซึ้งนึ่งจะหุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ยังได้เช่นเดียวกัน หุงแล้วก็อย่าลืมทำซี่โครงหมูทอดกระเทียม หมูทอดกระเทียมพริกไทยหรือตับทอดไว้ทานคู่กันล่ะ รับรองอร่อยจนทุกคนในบ้านเป็นต้องติดใจร้องทานกันบ่อยๆ อย่างแน่นอนค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น