เมนูอาหาร
รายการอาหาร

‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ อาหารว่างหวานที่ทุกคนโปรดปรานในความอร่อย

ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูอาหารที่เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนหวานๆ หอมกรุ่นแสนอร่อยที่โชยมาพร้อมกลิ่นมะม่วงน้ำดอกไม้สุก และยังราดหน้าด้วยน้ำกะทิ ทานร้อนๆ อย่างนุ่มละมุนลิ้นโดนใจคนไทยมาหลายต่อหลายคนแล้ว และไม่เพียงแค่คนไทยเราเท่านั้นที่โปรดปรานอาหารว่างหวานเมนูนี้ ทว่าขณะเดียวกัน ข้าวเหนียวมะม่วงยังเลื่องชื่อไปถึงชาวต่างชาติที่นิยมชมชอบเมนูของหวานไทยเราด้วยเช่นกัน นับว่าเป็นเมนูต้อนรับทุกฤดูกาลที่กินได้กันทุกยุคสมัยอย่างไม่มีเบื่อจริงๆ วันนี้อาหารว่าง.com จึงไม่พลาดที่จะนำเอาวิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงมาฝากให้คุณแม่บ้านหรือสาวๆ ยุคใหม่ได้ลองทำทานกัน ส่วนผสมวัตถุดิบและวิธีการทำมีอะไรบ้างนั้น เราอย่ารอช้าดีกว่า ตามมาดูไปพร้อมกันเลยนะคะ

snack_008 (Custom)

วัตถุดิบและส่วนผสม
— ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
– สารส้มโขกละเอียด 1 ช้อนชา
– น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว
– หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
– น้ำตาลทราย 200 กรัม
– เกลือป่น 2 ช้อนชา
– ใบเตยฉีกแล้วมัดประมาณ 10 ใบ
– มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

ขั้นตอนการทำ
1. นำข้าวเหนียวมาซาวด้วยน้ำเปล่าจนสะอาดจากนั้นใส่สารส้มลงไป
2. เติมน้ำเปล่าจนท่วมข้าวแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ จากนั้นแช่ทิ้งไว้สัก 3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
3. เมื่อแช่จนครบกำหนดเวลาแล้ว ให้ล้างข้าวเหนียวจนสะอาดอีกครั้งจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักทิ้งไว้สักครู่
4. นำข้าวเหนียวมาเทลงในหวดนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปแล้ววางหวดลงในน้ำเดือดค่ะ โดยจะใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที จนกระทั่งข้าวเหนียวสุก
5. นำน้ำตาลทรายมาผสมกับหัวกะทิและเกลือป่นภายในอ่างผสม จากนั้นเทข้าวเหนียวที่นึ่งจนสุกดีแล้วลงไปคนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วพักไว้ 30 นาที ให้ข้าวเหนียวระอุแล้วนำเสิร์ฟคู่พร้อมกันกับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

ข้าวเหนียวมะม่วง1 (Custom)

วิธีการตักเสิร์ฟพร้อมมะม่วง
1. ตักข้าวเหนียวมูนที่กำลังอุ่นๆ ร้อนๆ ใส่จาน
2. ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นชิ้นขนาดพอดี วางโปะบนข้าวเหนียวมูน ราดด้วยน้ำกะทิก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานได้แล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารว่างหวานที่อาหารว่าง.com ได้นำมาฝาก ใครที่โปรดปรานของหวานไทยที่โรยหน้ามาพร้อมน้ำกะทิ บวกกับการได้ทานข้าวเหนียวรสหวานหอมที่ทานแล้วหนักท้องนาน อิ่มอร่อยแบบไม่มีอาการอยากกินจุบจิบอีกเลย ต้องข้าวเหนียวมะม่วงเท่านั้นค่ะ และนอกเหนือจากข้าวเหนียวมะม่วงแล้วยังมีข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมูนอื่นๆ ที่นำไปผสมผสานกับเมนูอาหารว่างไทยๆ ได้อีกหลายชนิดเช่นกัน สาวยุคใหม่หรือแม่บ้านมือใหม่ที่นอกเหนือจะสนุกกับการทำอาหารกันแล้ว อย่าลืมลองทำขนมหวานจานนี้เพื่อเอาใจคนที่คุณรักกันบ้างนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น