เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ข้าวผัดยำปลากระป๋องครบเครื่องเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

เรื่องของการทำอาหารใครว่ายากเพราะหากคุณลองเข้ามาสัมผัสวิธีการทำอย่างละเอียดไปพร้อมกัน เมนูอาหาร.com กล้าการันตีได้เลยว่าคุณจะต้องชื่นชอบและเข้าใจวิธีการทำอย่างละเอียดไปพร้อมๆ กันแน่นอน อย่างเช่นเมนูอาหารในวันนี้ ข้าวผัดต้มยำปลากระป๋อง เช่นที่เมนูอาหาร.com หยิบมาแนะนำก็ใช่ว่าทำยากเสียเมื่อไร ถ้าอยากทราบวิธีการทำแล้ว อย่ารอช้าดีกว่า รีบมาเข้าครัวทำอาหารไปพร้อมกันเลยนะคะ

spicy-fried-rice-with-canned-fish

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– ปลากระป๋อง(ในน้ำมัน) 1 กระป๋อง
– ข้าวสวย 1-2 ถ้วย
– มะนาว 1 ซีก
– ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนชา
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

spicy-fried-rice-with-canned-fish2

ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันพอร้อนให้ใส่วัตถุดิบต่างๆ ได้แก่ ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย น้ำพริกเผาและข่าสับ ผักคลุกเคล้าให้มีกลิ่นหอมจากนั้นตามด้วยปลากระป๋อง จะยีเนื้อปลาให้แตกละเอียดหรือผัดเป็นก้อนตามชอบก็ได้เช่นกัน ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้มีกลิ่นหอมด้วยไฟแรง
2. เมื่อกะทะร้อนจัดแล้วให้ใส่ข้าว ใบมะกรูดสับและซีอิ๊วข้าวลงไปผัดต่ออย่างเร็วจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี มีกลิ่นหอม จากนั้นชิมรสชาติและสามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
3. เสร็จแล้วปิดเตาแล้วตักใส่จานวางมะนาวข้างจาน เสิร์ฟพร้อมผักแนมและไข่ดาวก็ได้ความอร่อยกลมกล่อมอย่างมากทีเดียว

Tip เพื่อความอร่อยสไตล์คุณ
1.
ข้าวที่นำมาผัด

สามารถหุงใหม่โดยใช้ข้าวปากหม้อหรือนำข้าวแช่ตู้เย็นทิ้งไว้เพื่อคลายไอน้ำและแห้งสักครู่ก็จะสามารถนำมาทำข้าวผัดได้แบบไม่รวนและไม่แฉะค่ะ
2. การใช้ปลากระป๋อง
ปลากระป๋องในน้ำมันจะมีรสชาติจืดกว่าประเภทอื่น อีกทั้งยังมีรสโดดเด่นกว่าในน้ำเกลือและน้ำมะเขือเทศอีกด้วย

spicy-fried-rice-with-canned-fish3

น่ารู้เกี่ยวกับปลากระป๋อง
ทานปลากระป๋องอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุดหลายคนที่ชอบทานปลากระป๋องกันบ่อยๆ อาจจะเคยมีความคิดนี้กันไม่น้อยเป็นแน่ เพราะเท่าที่ได้ยินกันมาบ้างก็บอกว่าทานปลากระป๋องนั้นไม่ดี แต่บ้างก็บอกว่ามีประโยชน์ แท้จริงแล้วนั้น อาหารที่ขึ้นชื่อว่าปลาไม่ว่าจะบรรจุในรูปแบบไหนก็ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยกันทั้งสิ้น อยู่ที่ว่าจะเลือกทานแบบไหนที่ให้คุณประโยชน์มากน้อยแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเล ปลาน้ำจืดหรือแม้แต่ปลากระป๋องก็ตาม

กรดไขมันโอเมก้า-3 ดีต่อหัวใจ
คุณทราบไหมว่าปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีนและปลากระป๋องอื่นๆ ล้วนอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ในปริมาณเท่ากับปลาสดด้วยซ้ำ โดยกรดไขมันเหล่านี้มีคุณประโยชน์ในการป้องกันไม่ให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ ช่วยบำรุงหัวใจและลดการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูอาหารข้าวผัดต้มยำปลากระป๋อง นอกจากวิธีการทำอาหารเมนูนี้แล้ว แม่บ้านทั้งหลายยังจะได้ทราบคุณประโยชน์จากการทานปลากระป๋องที่มีต่อสุขภาพกันอีกด้วย เห็นทีงานนี้คงต้องหาซื้อปลากระป๋องมาเก็บไว้ทำข้าวผัดต้มยำปลากระป๋องทานกันบ้างแล้วล่ะจริงมั้ยคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น