เมนูอาหาร
รายการอาหาร

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ของดีคู่ครัวที่ไม่ควรมองข้าม!

ขิงเป็นพืชสมุนไพรในครัวเรือนที่มีลักษณะเป็นพืชล้มลุก ลำต้นขนาดเล็ก มีกลิ่นหอม ส่วนเหง้าของขิงนิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะมีรสชาติเผ็ดร้อนอร่อยและยังช่วยดับกลิ่นคาวอาหารได้ดีอีกด้วย

นอกจากนี้ ทุกส่วนของขิงยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างมากมายเลยล่ะ ไม่ว่าจะนำมาทำอาหารหรือจะนำมาเป็นยารักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ชาวจีนยังนิยมนำขิงมาทำเป็นยาแพทย์แผนจีนอีกด้วย อีกทั้งยังเชื่อกันว่าชาวจีนเป็นชาติแรกที่รู้จักนำขิงมาใช้ประโยชน์ โดยเฉพาะในด้านของการรักษาอาการของโรคต่างๆ และก็ได้มีการนำขิงมาทำเป็นยาแพทย์แผนจีน โดยจะแบ่งออกเป็นขิงแห้งและขิงสด ซึ่งจะมีสรรพคุณในการรักษาอาการแตกต่างกันดังนี้ 

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ของดีคู่ครัวที่ไม่ควรมองข้าม!

ขิงแห้ง นิยมนำมาแก้อาการสบัดร้อนสบัดหนาว หรือในคนที่มักจะมีอาการหนาวสั่นได้ง่าย เนื่องจากขิงมีความเผ็ดร้อน จึงช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและลดอาการหนาวเย็นได้นั่นเอง

ขิงสด มีส่วนช่วยในการกำจัดพิษและเชื้อโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้เกิดความสมดุลมากขึ้นอีกด้วย

สรรพคุณของขิง

ขิงเป็นพืชที่มีสรรพคุณตั้งแต่เหง้าจนไปถึงแก่นของมันเลยทีเดียว หรือจะกล่าวว่าขิงสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่รากของมันจนไปถึงใบของมันเลยล่ะ ซึ่งส่วนต่างๆ ของขิงจะมีสรรพคุณดังนี้ 

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ของดีคู่ครัวที่ไม่ควรมองข้าม!

1. เหง้า – เหง้า เป็นส่วนที่นิยมนำมาปรุงอาหารมากที่สุด โดยส่วนนี้จะมีรสชาติเผ็ดร้อนและยังมีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้เหง้าของขิงยังมีสรรพคุณในการแก้อาการท้องอืด จุกเสียดและยังแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้อีกด้วย

2. ราก – รากของขิงสามารถนำมาใช้เป็นยา แก้โรคบิด แก้ลม แก้เสมหะ และช่วยบรรเทาอาการจุกแน่นท้องได้ดีทีเดียว

3. ดอก – ดอกขิงมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร และยังช่วยแก้ปัญหาโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยมเลยล่ะ นอกจากนี้ในคนที่มีปัญหาปัสสาวะขัด นิ่วในไต ดอกขิงก็ช่วยแก้อาการเหล่านี้ได้ดีเหมือนกัน

4. ผล – ผลของมัน นิยมนำมาทานเพื่อบำรุงน้ำนม ในคุณแม่หลังคลอด และแก้ไข้ แก้อาการเจ็บคอได้ดี 

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ของดีคู่ครัวที่ไม่ควรมองข้าม!

ประโยชน์ของขิง

1. ช่วยชะลอความแก่ได้ดี เนื่องจากขิงมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อกินบ่อยๆ จึงช่วยกำจัดสิ่งสกปรกในร่างกายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยที่ทำให้ดูแก่เร็วอีกด้วย

2. แก้อาการปวดหัวไมเกรนได้อย่างดีเยี่ยม ในคนที่เป็นไมเกรน เพียงแค่กินขิงบ่อยๆ ก็จะช่วยยับยั้งไม่ให้อาการกำเริบได้

3. ขิง มีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจให้แข็งแรงขึ้น ช่วยสลายไขมันที่อุดตันในเส้นเลือด ทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจอย่างเพียงพอ จึงไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจค่ะ 

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ของดีคู่ครัวที่ไม่ควรมองข้าม!

4. ในคนที่นอนไม่หลับ แค่กินขิงบ่อยๆ เป็นประจำก็จะช่วยแก้อาการนอนไม่หลับได้ แถมยังทำให้เรานอนหลับสบายมากขึ้นอีกด้วย

5. แก้ไอ ขับเสมหะได้ดีไม่แพ้น้ำมะนาวเลยล่ะ นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการเจ็บคอได้ด้วยนะ

6. ช่วยกำจัดกลิ่นรักแร้ได้ดี แค่นำขิงมาคั้นเอาแต่น้ำ ใช้ทาใต้วงแขนเป็นประจำ กลิ่นตัวก็จะค่อยๆ หายไปในที่สุดและยังทำให้ใวงแขนดูเรียบเนียน ขาวใสขึ้นอีกด้วย

ได้รู้ถึงสรรพคุณของขิงกันไปแล้ว ใครที่มักจะหลีกเลี่ยงการกินขิงก็ควรหันมากินขิงบ้างได้แล้วนะคะ เพราะขิงนอกจากจะมีสรรพคุณในการบรรเทาโรคต่างๆ ได้แล้วยังช่วยบำรุงสุขภาพของเราให้แข็งแรงมากขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ ขิงยังช่วยให้ผิวพรรณดูเนียนใสอย่างเป็นธรรมชาติและผิวแลดูสุขภาพดีมากเลยล่ะค่ะ

Comments are closed.