เมนูอาหาร
รายการอาหาร

“ขนมจีบกุ้ง” เมนูอาหารว่างแสนอร่อย ยิ่งทำกินบ่อย..ยิ่งติดใจ!

เมื่อไรที่เมนูอาหารว่างหวานมาถึง เชื่อว่าหลายคนจะต้องตื่นตาตื่นใจกับหลากหลายอาหารหวานที่มาพร้อมรสชาติแสนอร่อย แต่จะมีใครนึกถึงเมนูอาหารว่างคาวอย่าง “ขนมจีบ” กันบ้างไหมเอ่ย?

ใช่แล้วค่ะ! เมนูที่เราจะพูดถึงวันนี้ก็คือ ขนมจีบนั่นเองแต่เป็นขนมจีบไส้กุ้งที่เราจะมาชวนเพื่อนๆ ลองเข้าครัวทำพร้อมกัน เมื่อไรที่ปากท้องว่างหรือหากเพื่อนๆ คนไหนอยากจะนำมาทานกับข้าว ขนมจีบกุ้งนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะนำมาทานเป็นกับข้าวก็แสนอร่อยลงตัวแถมยังทำให้รู้สึกเจริญอาหารได้อย่างไม่มีเบื่ออีกด้วย เพราะฉะนั้น อย่ารอช้ากันเลยดีกว่านะคะ กับอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างคาวที่หลายคนโปรดปราน เรียกว่าขนมจีบนี้ทำเอาติดอกติดใจตั้งแต่เด็กจนผู้ใหญ่กันมานักต่อนักแล้ว ดังนั้น แม่ครัวยุคใหม่คนไหนยังไม่เคยลองทำหรือยังทำไม่เป็น จะรอช้าอยู่ไย รีบเข้าครัวมาเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงและดูวิธีการทำขนมจีบกุ้งพร้อมกันเลยค่ะ 

“ขนมจีบกุ้ง” เมนูอาหารว่างแสนอร่อย ยิ่งทำกินบ่อย..ยิ่งติดใจ!

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
– เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 กรัม
– ไข่แดงเค็มหั่นเต๋า 2 ฟอง
– รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
– แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 

“ขนมจีบกุ้ง” เมนูอาหารว่างแสนอร่อย ยิ่งทำกินบ่อย..ยิ่งติดใจ!

ขั้นตอนการทำขนมจีบกุ้ง
1.นำส่วนเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันก่อน ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ

2.ใส่เนื้อกุ้งสับลงไป คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3.แตะน้ำเปล่าเล็กน้อยมาแต้มลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว จากนั้นตักไส้ที่ผสมไว้แล้วมาใส่ลงไปตรงกลางแผ่น

4.การห่อแผ่นเกี๊ยวนั้น ให้หุ้มไส้เก็บจีบด้านข้างด้วยการแตะน้ำเปล่ามาปิดให้รอบจีบ

5.ตักไข่แดงเค็มมาหยอดวางตรงกลางส่วนผสมแก้วกดให้แน่นค่ะ จากนั้นตัดริมแป้งที่เป็นส่วนเกินด้านบนออกไป

6.ทำแบบนี้จนได้หลายชิ้นตามต้องการ เสร็จแล้วนำไปนึ่งกับน้ำเดือดจัด 10 นาที ก่อนนึ่งให้รองซึ้งด้วยผ้าขาวบางก่อนด้วยนะคะ

7.เมื่อนึ่งครบ 10 นาทีแล้ว ขนมจีบไส้กุ้งก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมตักใส่จานวางเรียงให้สวยงาม เสิร์ฟคู่จิ๊กโฉ่วหรือซอสเปรี้ยวรับประทานเป็นเมนูอาหารว่างคาวอย่างอร่อยกันได้เลยค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับวิธีทำขนมจีบกุ้ง หลังจากทราบวิธีการทำจากเราแล้วคุณจะพบว่ามันแสนง่ายและไม่มีขั้นตอนยุ่งยากเลยล่ะ เพราะฉะนั้น มาเอาใจคนที่คุณรักด้วยการทำขนมจีบจานนี้ทานเป็นอาหารว่างกันบ่อยๆ นะคะ

Comments are closed.