เมนูอาหาร
รายการอาหาร

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมูเมนูอาหารที่ใครก็ชอบทาน

เรื่องของการทำอาหารหากพูดถึงแล้วก็มีหลายคนเหมือนกันนะคะที่รักการทำอาหารทานเองและสนุกกับการได้เข้าครัวทำอาหารประหนึ่งเป็นกิจกรรมยามว่างที่คลายความเครียดและสร้างสรรค์ความสุขได้เป็นอย่างดี ในขณะที่หลายคนไม่ชอบการทำอาหารเอาเสียเลยนอกจากการนั่งรอเป็นผู้ทานอย่างเดียวเท่านั้น แต่สำหรับในยุคปัจจุบันการทำอาหารทานเองให้เป็นถือว่าเป็นเสน่ห์ที่จะติดตัวเราไปตลอด ใครทราบว่าเราทำอาหารเป็นและทำได้อร่อยก็มักจะต้องยกนิ้วชื่นชมด้วยกันทั้งนั้น ดังนั้น สาวยุคใหม่มีใครทำอาหารทานเองเป็นกันบ้างหรือยัง หากยัง วันนี้มาเข้าครัวไปพร้อมเมนูอาหาร.com กันไหมคะ เพราะเราจะมาสาธิตขั้นตอนการทำก๊วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมูให้แม่บ้านทั้งหลายได้ลองทำทานกันบ้างนั่นเอง ว่าแล้วก็อย่ารอช้า… มาเข้าครัวดูวิธีการทำไปพร้อมกันเลยค่ะ

Boat_Noodle1

วัตถุดิบ
– กระดูกสันหลังหมู 1/2 กิโลกรัม
– เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง 100 กรัม
– เส้นเล็ก 200 กรัม
– เลือดหมู 1/2 ถ้วย
– ลูกชิ้นหมู 6 ลูก
– ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 50 กรัม
– ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
– รากผักชีทุบ 1 ราก
– กระเทียมใหญ่ทุบ 4 กลีบ
– กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
– พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
– เครื่องยาจีน 1 ชุด
– ถั่วงอก 100 กรัม

เครื่องปรุง
– ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– เกลือ 1 ช้อนชา

Boat_Noodle2

ขั้นตอนการทำ
1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วเติมกระดูกสันหลังหมู เครื่องยาจีน รากผักชี พริกไทยทุบและกระเทียมลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสถั่วเหลืองและเกลือคนให้ทั่วแล้วปิดฝาต้มนานต่อไปอีก 30 นาที
2. ให้นำกระชอนตาถี่มาตักเครื่องทั้งหมดจากในหม้อแยกออกมาพักไว้ แล้วต้มน้ำให้เดือดไว้อีกหม้อหนึ่ง เมื่อน้ำเดือดให้นำเส้นเล็ก ถั่วงอกและผักบุ้งใส่ตะกร้อแล้วนำไปลวกในน้ำที่เดือดจัดเป็นเวลา 2 นาที เสร็จแล้วให้เทเส้นก๊วยเตี๋ยวและผักที่ลวกไว้ใส่ลงในชาม
3. เทเลือดหมูใส่ลงในทัพพี แล้วค่อยๆ รินให้น้ำซุปร้อนๆ ไหลลงมาในทัพพีพร้อมกับใช้ช้อนคนเรื่อยๆ จนน้ำเลือดหมูสุกแล้วจึงนำมาเทราดลงบนเส้นก๊วยเตี๋ยวที่พักไว้ในชาม จากนั้นลวกเนื้อหมูและลูกชิ้นในหม้อน้ำซุปจนกระทั่งสุก แล้วตักใส่ชามก๊วยเตี๋ยว
4. โรยหน้าด้วยต้นหอม กระเทียมเจียวและพริกไทยป่น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับขั้นตอนการทำก๊วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตกแสนอร่อย

แม่บ้านยุคใหม่หลายคนรักและสนุกกับการทำอาหารทานเองกันมากขึ้นไม่น้อย และวิธีทำก๊วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมูนี้ก็ใช่ว่าจะยากอย่างที่ใครคิด เพราะหากคุณลองเข้ามาอ่านดูสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดครบทุกขั้นตอน คุณจะเห็นวิธีการทำที่ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากแต่อย่างใดเลย แถมยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอย่างครบถ้วนอีกด้วย งานนี้เหมาะสมอย่างมากสำหรับบ้านไหนที่มีเวลาหยุดอยู่บ้านในวันเสาร์-อาทิตย์กันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา เพราะฉะนั้น อย่าลืมพากันเข้าครับทำก๊วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตกทานกันบ้างนะคะ

ร่วมแสดงความคิดเห็น